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Grille(-r/-n)

Krabbenkoenig 07.04.2009 - 11:50 1096836 6743 Thread rating
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Viper780

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Er ist tot, Jim!
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Meine Schulkochbücher und viele "Traditionskochbücher" aus OÖ die ich habe sind bis auf diverse Backrezepte mit Volumesangaben

Drey

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Zitat aus einem Post von BlueAngel
tja. Ich auch nicht. ;)
Kaiserschmarrn :D

wobei "ml" Angaben bei Mehlmenge und keine Prise Salz beim Schnee schlagen, für mich schon eher wieder meh sind. ;)

Kaiserschmarrn mit Schnee schlagen war für mich wie ein Naturgesetz, bis ich folgendes Rezept gefunden und lieben gelernt habe: https://www.leckerundco.de/kaiserschmarrn-aus-tirol/

Seitdem gibt es für mein Umfeld nur mehr die Variante mit griffigem Mehl und frischen (!) Eiern.

normahl

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War von euch schon mal jemand bei der Fleischerei Schnabler in St. Martin (Traun)?

Gerade über Facebook zufällig davon erfahren, kannte ich einfach noch nicht...

Viper780

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Vor vielen Jahren mal Wurstsemmeln geholt. Ist beim Gablerpark.

War damals halt nur auf Wurst ausgerichtet (wie quasi alle zB Hausberger oder Wegscheider)

Snoop

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morgen kommt duroc auf den griller freu mich schon :)

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11Fire01

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ist duroc der name des tieres? bisschen eigenartig ein tier mit namen zu essen :O

Snoop

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das ist eine schweine-rasse. kann man sich vorstellen wie "black angus" rind, nur halt "duroc" schwein :)
im moment gibt es eher den trend zu fettarmen schweinefleisch, das duroc schwein zeichnet sich hingegen durch seine marmorierung aus.
Schmeckt überraschend intensiv, anders und hinterlässt in der geldbörse jetzt nicht unbedingt ein klaffendes loch, wenn man eine einladung ausspricht. auf dem ersten foto sind 1.4 KG zu sehen (inkl. knochen) für 28€

rad1oactive

knows about the birb
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Cool, das gibt's beim spar?

quake

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Zitat aus einem Post von rad1oactive
Cool, das gibt's beim spar?

Würd mich auch interessieren. Ich habs beim metro mal gekauft.

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable
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Pass nur auf, dass du dir den Grill ned abheizt, wär mir beim letzten mal fast passiert, weil so fettig (war zwar Iberico, aber das hat ja quasi indetische Charakteristik).

In Österreich müsstets aber alternativ zum Duroc eh auch Mangalitza bekommen, um bissl Regionaler zu bleiben. :)

Bearbeitet von Krabbenkoenig am 24.09.2020, 21:59

LJ

the force is with me
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Kaufe es regelmäßig beim Nemeth - frisch oder TK. Bei Metro hab ich es auch schon gesehn

Snoop

Here to stay
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Zitat aus einem Post von rad1oactive
Cool, das gibt's beim spar?

ja also beim neuen interspar auf der breitenfurter kann man es direkt an der fleischtheke kaufen.
Kann mir aber gut vorstellen, dass es das bei mehreren interspar filialen gibt.

LJ

the force is with me
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Habe gestern kurzfristig Fleisch von einem befreundeten Jäger bekommen, unter anderem Rücken vom Muffel:
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S&P, scharf angegrillt und dann ziehen lassen und mit Beilagen die ich da hatte serviert
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Wir fandens lecker :p

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable
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Outdoor Pizzaofen "Burnhard Nero" für 149€ inkl. Versand (statt 249€)
https://www.dealbunny.de/outdoor-pi...nhard-nero.html

Ich glaub ich probiers mal...

Sagatasan

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Ich muss morgen noch Gas kaufen gehen / ab Dienstag bekommt man wieder nix :(
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