Ramen anyone?

JDK

Oberwortwart

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21.10.2019 - 16:20

Ich war jetzt in Graz im Yamamoto und in Seiersberg im Memori Ramen essen und muss sagen, dass die leider nicht so gut sind, wie der sonstige Ruf dieser Lokale (wobei ich beim Memori auch eine nicht so geile Vorspeise erwischt habe...). Bin auf den neuen Japaner bei der KF Uni gespannt.

InfiX

she/her

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21.10.2019 - 16:40

seit der yamamoto nicht mehr "der yamamoto" ist habens imho ein bischen abgebaut

aNtraXx

trailer park king

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21.10.2019 - 17:04

Zitat aus einem Post von Alucard
Ist vermerkt, danke, hat aber Montags ebenfalls geschlossen...

Miyako Ramen in der Altstadt gäbs noch. Sogar mit Schauküche.

https://miyako-ramen.at/

Dargor

Shadowlord

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21.10.2019 - 18:36

@antraxx: siehe oben, hat Montags geschlossen

Ansonsten ganz neu in der Plus City: https://www.pluscity.at/maneki-neko/
Soll aber auch keine Offenbarung sein

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

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21.10.2019 - 19:41

Montag hat in Linz ja einiges zu.

Ich bin am Montag auch in Linz und würde was am Hafen (Hafenstraße direkt bei der Autobahnbrücke) suchen. Was gibt's da in der Nähe? Muss jetzt kein Ramen sein.

quilty

Ich schau nur

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21.10.2019 - 19:55

Zitat aus einem Post von Viper780
Ich bin am Montag auch in Linz und würde was am Hafen (Hafenstraße direkt bei der Autobahnbrücke) suchen. Was gibt's da in der Nähe? Muss jetzt kein Ramen sein.

Den Polen beim Schlachthof finde ich super. Auch wenn ich danach meist heim gerollt werden muss.

Rauchkuchl ist auch gut wenn es etwas leichter und mediterraner sein soll.

Dargor

Shadowlord

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21.10.2019 - 20:10

+1 für den Polen!

DKCH

...

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21.10.2019 - 22:02

oder hofkneipe hinter der tabakfabrik

grOOvekill@

Legend
Vienna Badass

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20.09.2022 - 13:56

S'Gott!

Nachdem ich komplett vergessen hatte, dass ich diesen Thread gestartet habe und bei mir ein selbstverfasstes, fertiges Ramenbuch als pdf herumliegt, dachte ich mir, stelle ich das hier zur Verfügung. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen.

Ist eine eher theoretisch angelegte Erklärung über den Aufbau von Ramen geworden, als ein Kochbuch im klassischen Sinn, auch wenn am Ende ein paar Rezepte drinstehen.

Wie gesagt, falls es jemanden interessiert, schön. :-)

howto_ramen_final1_260239.pdf (downloaded 127x)

uebi

Here to stay

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20.09.2022 - 14:32

Zitat aus einem Post von JDK
Ich war jetzt in Graz im Yamamoto und in Seiersberg im Memori Ramen essen und muss sagen, dass die leider nicht so gut sind, wie der sonstige Ruf dieser Lokale (wobei ich beim Memori auch eine nicht so geile Vorspeise erwischt habe...). Bin auf den neuen Japaner bei der KF Uni gespannt.

Warst scho mal beim Yamauchi in Graz? Ist derzeit der einzige echte Japaner in Graz. Alles andere sind nur Chinesen und so.

JDK

Oberwortwart

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20.09.2022 - 14:46

Nein da war ich tatsächlich noch nicht (interessante Lage XD).

Ichi go Ichi und Sakana war ich, die waren auch ganz okay.

Hab mir aber in der Zwischenzeit auch schon zweimal selber so ein One-Pot Rezept (Kein Stress Kochen) gemacht, die sind wirklich hervorragend geworden.

mr.nice.

endlich fertig

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20.09.2022 - 15:08

Zitat aus einem Post von grOOvekill@
S'Gott!

Nachdem ich komplett vergessen hatte, dass ich diesen Thread gestartet habe und bei mir ein selbstverfasstes, fertiges Ramenbuch als pdf herumliegt, dachte ich mir, stelle ich das hier zur Verfügung. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen.

Ist eine eher theoretisch angelegte Erklärung über den Aufbau von Ramen geworden, als ein Kochbuch im klassischen Sinn, auch wenn am Ende ein paar Rezepte drinstehen.

Wie gesagt, falls es jemanden interessiert, schön. :-)

Danke, ich hab's mir runtergeladen! Die ersten Seiten haben sich gut gelesen und es scheint sehr reichhaltig zu sein

murcielago

Dr. Doom

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20.09.2022 - 15:48

Zitat aus einem Post von grOOvekill@
S'Gott!

Nachdem ich komplett vergessen hatte, dass ich diesen Thread gestartet habe und bei mir ein selbstverfasstes, fertiges Ramenbuch als pdf herumliegt, dachte ich mir, stelle ich das hier zur Verfügung. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen.

Ist eine eher theoretisch angelegte Erklärung über den Aufbau von Ramen geworden, als ein Kochbuch im klassischen Sinn, auch wenn am Ende ein paar Rezepte drinstehen.

Wie gesagt, falls es jemanden interessiert, schön. :-)

Wow, das is cool, danke dir!

grOOvekill@

Legend
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Posts: 2297

20.09.2022 - 17:04

Gern geschehen, kein Ding! Freue mich über Feedback! Und wenn jemand Fragen hat, immer her damit, ich habe mich wirklich viel mit dem Thema beschäftigt.

BiG_WEaSeL

Super Moderator
-

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Posts: 8072

20.09.2022 - 17:29

Großes Dankeschön! Das ist nicht selbstverständlich so ein Werk gratis herzugeben!

JDK Oberwortwart Registered: Feb 2007 Location: /etc/graz Posts: 2742	21.10.2019 - 16:20 Ich war jetzt in Graz im Yamamoto und in Seiersberg im Memori Ramen essen und muss sagen, dass die leider nicht so gut sind, wie der sonstige Ruf dieser Lokale (wobei ich beim Memori auch eine nicht so geile Vorspeise erwischt habe...). Bin auf den neuen Japaner bei der KF Uni gespannt.
InfiX she/her Registered: Mar 2002 Location: Graz Posts: 13688	21.10.2019 - 16:40 seit der yamamoto nicht mehr "der yamamoto" ist habens imho ein bischen abgebaut
aNtraXx trailer park king Registered: Apr 2002 Location: Linz Posts: 6899	21.10.2019 - 17:04 Zitat aus einem Post von Alucard Ist vermerkt, danke, hat aber Montags ebenfalls geschlossen... Miyako Ramen in der Altstadt gäbs noch. Sogar mit Schauküche. https://miyako-ramen.at/
Dargor Shadowlord Registered: Sep 2006 Location: 4020 Posts: 2020	21.10.2019 - 18:36 @antraxx: siehe oben, hat Montags geschlossen Ansonsten ganz neu in der Plus City: https://www.pluscity.at/maneki-neko/ Soll aber auch keine Offenbarung sein
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48862	21.10.2019 - 19:41 Montag hat in Linz ja einiges zu. Ich bin am Montag auch in Linz und würde was am Hafen (Hafenstraße direkt bei der Autobahnbrücke) suchen. Was gibt's da in der Nähe? Muss jetzt kein Ramen sein.
quilty Ich schau nur Registered: Jul 2005 Location: 4202 Posts: 2932	21.10.2019 - 19:55 Zitat aus einem Post von Viper780 Ich bin am Montag auch in Linz und würde was am Hafen (Hafenstraße direkt bei der Autobahnbrücke) suchen. Was gibt's da in der Nähe? Muss jetzt kein Ramen sein. Den Polen beim Schlachthof finde ich super. Auch wenn ich danach meist heim gerollt werden muss. Rauchkuchl ist auch gut wenn es etwas leichter und mediterraner sein soll.
Dargor Shadowlord Registered: Sep 2006 Location: 4020 Posts: 2020	21.10.2019 - 20:10 +1 für den Polen!
DKCH ... Registered: Aug 2002 Location: # Posts: 3239	21.10.2019 - 22:02 oder hofkneipe hinter der tabakfabrik
grOOvekill@ Legend Vienna Badass Registered: Nov 2001 Location: @home Posts: 2297	20.09.2022 - 13:56 S'Gott! Nachdem ich komplett vergessen hatte, dass ich diesen Thread gestartet habe und bei mir ein selbstverfasstes, fertiges Ramenbuch als pdf herumliegt, dachte ich mir, stelle ich das hier zur Verfügung. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen. Ist eine eher theoretisch angelegte Erklärung über den Aufbau von Ramen geworden, als ein Kochbuch im klassischen Sinn, auch wenn am Ende ein paar Rezepte drinstehen. Wie gesagt, falls es jemanden interessiert, schön. :-) howto_ramen_final1_260239.pdf (downloaded 127x)
uebi Here to stay Registered: Jan 2003 Location: AT Posts: 1752	20.09.2022 - 14:32 Zitat aus einem Post von JDK Ich war jetzt in Graz im Yamamoto und in Seiersberg im Memori Ramen essen und muss sagen, dass die leider nicht so gut sind, wie der sonstige Ruf dieser Lokale (wobei ich beim Memori auch eine nicht so geile Vorspeise erwischt habe...). Bin auf den neuen Japaner bei der KF Uni gespannt. Warst scho mal beim Yamauchi in Graz? Ist derzeit der einzige echte Japaner in Graz. Alles andere sind nur Chinesen und so.
JDK Oberwortwart Registered: Feb 2007 Location: /etc/graz Posts: 2742	20.09.2022 - 14:46 Nein da war ich tatsächlich noch nicht (interessante Lage XD). Ichi go Ichi und Sakana war ich, die waren auch ganz okay. Hab mir aber in der Zwischenzeit auch schon zweimal selber so ein One-Pot Rezept (Kein Stress Kochen) gemacht, die sind wirklich hervorragend geworden.
mr.nice. endlich fertig Registered: Jun 2004 Location: Wien Posts: 6297	20.09.2022 - 15:08 Zitat aus einem Post von grOOvekill@ S'Gott! Nachdem ich komplett vergessen hatte, dass ich diesen Thread gestartet habe und bei mir ein selbstverfasstes, fertiges Ramenbuch als pdf herumliegt, dachte ich mir, stelle ich das hier zur Verfügung. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen. Ist eine eher theoretisch angelegte Erklärung über den Aufbau von Ramen geworden, als ein Kochbuch im klassischen Sinn, auch wenn am Ende ein paar Rezepte drinstehen. Wie gesagt, falls es jemanden interessiert, schön. :-) Danke, ich hab's mir runtergeladen! Die ersten Seiten haben sich gut gelesen und es scheint sehr reichhaltig zu sein
murcielago Dr. Doom Registered: Oct 2002 Location: * Posts: 2657	20.09.2022 - 15:48 Zitat aus einem Post von grOOvekill@ S'Gott! Nachdem ich komplett vergessen hatte, dass ich diesen Thread gestartet habe und bei mir ein selbstverfasstes, fertiges Ramenbuch als pdf herumliegt, dachte ich mir, stelle ich das hier zur Verfügung. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen. Ist eine eher theoretisch angelegte Erklärung über den Aufbau von Ramen geworden, als ein Kochbuch im klassischen Sinn, auch wenn am Ende ein paar Rezepte drinstehen. Wie gesagt, falls es jemanden interessiert, schön. :-) Wow, das is cool, danke dir!
grOOvekill@ Legend Vienna Badass Registered: Nov 2001 Location: @home Posts: 2297	20.09.2022 - 17:04 Gern geschehen, kein Ding! Freue mich über Feedback! Und wenn jemand Fragen hat, immer her damit, ich habe mich wirklich viel mit dem Thema beschäftigt.
BiG_WEaSeL Super Moderator - Registered: Jun 2000 Location: Wien Posts: 8072	20.09.2022 - 17:29 Großes Dankeschön! Das ist nicht selbstverständlich so ein Werk gratis herzugeben!

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