Dampfgarer Rezepte

Hallo zusammen!

Hab mir damals einen Ofen mit einer Kombidampfgarer-Funktion gegönnt.

Aber irgendwie nutze ich die Dampfgarfunktion selten. Für das benutzt ihr dem Dampfgarer?

Ich mach mir gern in Ofen so One-Pot Gerichte Fleisch mit Gemüse und Kartoffeln etc. , kann man da auch die Dampfgar-Zusatzoption nutzen?

Mir wurde damals von einem Koch erklärt, dass es zum Teil auch Zeit spart.

VG

Reis, Kartoffeln, diverse Knödel aber auch Schweinsbraten eigentlich sehr universell. Regenerieren/Aufwärmen geht auch besser als mim normalen Ofen.
Wir nutzen mit den Kids auch oft die Zeitschaltuhr. Z.B. Heurige rein in der Früh und wenn sie kommen zu Mittag sind die fertig

spareribs - mit trockenrub 90min bei 140° mit dampfstufe "gering".
dann bestreichen mit entsprechender 'wet' mischung und nochmal ~5-10min ohne dampf bei 200° umluft oder grill.