Grille(-r/-n)

Ich find er sieht geil aus. Ist mal was anderes mit Vogerlsalat und Cocktailsauce.
Spiegelei kommt bei mir auch regelmäßig rein, mit Speckmarmelade :-)

hast jemand von euch mit den dingern erfahrung?

https://www.asteus.de/gastronomie

hab einen Weber Genesis E-320 von 2016/2017 im quasi dauereinsatz. ich merke zum E-330 GBS der bei den eltern steht, dass der durch den 4. brenner halt schon viel mehr hitze zambringt. grad bei steaks hätt ich gerne ein wenig mehr temperatur und vor allem bissl schneller (heize mit dem 320er sicher ~20 min vor bevor ich steaks auflege).

die frage ist: in den 320er noch einen oder zwei brenner einbauen mit den ersatzteilen vom 330er (https://www.grillsportverein.de/for...ruesten.160168/) oder so einen eigenen steak griller?

Zitat aus einem Post von lagwagon

und wenn du den seitenbrenner gegen eine sizzle zone tauscht?
hab auf die schnelle das beim GSV gefunden

Zitat aus einem Post von lagwagon

na dann, lass sizzeln

mein 320 hat ja keinen seitenkocher, deswegen hab ich jetzt noch das original "gstell" bestellt wo der seitenkocher reinkommt:



und eine entsprechende aluplatte um das ganze zuzuschneiden und einzupassen. werde jedenfalls berichten.

nichts desto trotz denk ich werd ich die originale searstation auch nachrüsten. man ist einfahc viel flexibler wenn das ding mehr dampf hat...

ganz was anderes: ich hab mit den fleischern in wien echt schlechte erfahrungen gemacht - nicht weil das fleisch unbedingt schlecht ist, aber weil die qualität nicht konstant ist (und die auswahl sowieso nicht). bestell seit einiger zeit rind und lamm bei https://kreutzers.eu/

noch jemand?

qualität ist wirklich erstklassig und es sind halt stücke dabei die man oft nicht so einfach bekommt. hab jetzt so ein zwei jahres prime abo abgeschlossen um 100€ und bekomm dafür gratis versand + 20% auf alles. damit ists preislich eigentlich mehr als verschmerzbar und die qualität taugt mir sehr.

meine favorits sind nzl hüftsteak, irish tomahawk, us flanksteak, australian ribeye, gran parino lachs und iberico karree(!).

So, heute das erste mal Pizza (versucht zu) grillen.
Also, da muss ich mich nochmal damit beschäftigen, da ist schon vieles in die Hose gegangen. Ich hab meinen Mädels beim Belegen gesagt "wenn du glaubst, dass es zu viel Mehl ist, dann schütt nochmal was drauf" Ich glaub ich habs 10x oder öfter gesagt... aber naja, da hört man nicht auf mich. Jedenfalls war es dann schon verdammt schwierig, die belegte Pizza überhaupt auf den Schieber zu bringen...
wie dem auch sei, einen Schönheitswettbewerb gewinnen die Teile wohl nicht, waren aber echt lecker! Eine ist mir am Boden etwas zu dunkel geworden, die anderen ziemlich perfekt.

Fischhändler hatte nur mehr einen 1,3kg Wolfsbarsch...

So lang das ganze halbwegs dicht ist kannst die auch stehen haben.
Vermute aber dass 2 GN Behälter nicht sonderlich stabil sind und schon gar nicht dicht genug

Kannst du machen