Grille(-r/-n)

Zitat aus einem Post von vb3rzm

Fazit

Worthless without pics.

Wobei, vielleicht lieber doch nicht, da bekomme ich wieder nur wieder Hunger.

Pulled Porked oder besser noch Beef ist mit Sous Vide einfach komplett entspannt und easy.
+saftiger.

Danke für die Tipps, werd mich da bei Zeiten mal umschauen.

Zitat aus einem Post von daisho

Hm, die Frage ist halt auch wie gern der Nachbar den Grill neben sich stehen haben will (außer der Garten ist eh so klein das es kaum Unterschied macht).
Der Kohlen-Russ der beim Einfüllen verbreitet wird sich vermutlich auch irgendwann an den Wänden bemerkbar machen (und beim Nachbarn)? (je nachdem wie man den Grill befeuert - ich rede jetzt vom typischen Anzünder-Kamin)

Deswegen stelle ich meinen Grill meist weit weg vom Haus, weil es mir auch unangenehm ist wenn andere das stört.
> Gasgriller könnte auch eine Alternative sein

Wie schon von anderen angemerkt, geht es da nicht um den Kugelgriller, sondern um den Gasgrill unter der Abdeckung.

Zitat aus einem Post von Viper780

Wirds hinterhalb vom Gasgriller überhaupt warm?
Würd mir eher um die Verfärbungen an der Mauer sorgen machen, als über die Temperaturen

Ja, wird schon warm und da dahinter eben Holz ist, will ich auch auf Nummer Sicher gehen.

Welche Verfärbungen meinst du denn? Oder geht's da um potenzielle Verfärbungen durch den Griller?

Zitat aus einem Post von JDK

Ja, wird schon warm und da dahinter eben Holz ist, will ich auch auf Nummer Sicher gehen.

Welche Verfärbungen meinst du denn? Oder geht's da um potenzielle Verfärbungen durch den Griller?

Wärmer als wenn sie Sonne aufs Holz scheint?
Persönlich mach ich mir um Holz wenig Sorgen, eher um Vollwärmeschutz oder Kunststoff Verblendungen die man bald mal wo hat.

Ja ich meinte potentielle Verfärbungen, durch den Dampf und Rauch hast auch beim Gasgriller welche. Zwar weniger als der Kohleruß, aber trotzdem.

Hab heut mal den F60 Air ordentlich eingeheizt und einfach aufs Gitter einen Eckigen Pizzastein gelegt (den gourmetring mit dem passenden pizzastein hab ich NOCH nicht).

Hatte zuerst etwas gekämpft damit ich wenigstend diie 300° Marke knacke...aber nachher gings dann.

Kann ich jedem nur empfehlen. Geschmacklich macht das so einen riesen Unterschied, Boden war auch richtig schön Knusprig.
Hoffe nur das ich durch das Original Set dann oben auch etwas mehr Hitze hin bekomm. Der Stein war halt wirklich etwas zu groß, Temp ist immer wieder abgefallen...

Wenn der Stein zu groß ist, kommt zu wenig Luft nach oben, daher auch keine Hitze von oben, da kannst noch so viel einheizen -> Boden schwarz, Belag roh.

Kannst mal versuchen den Stein höher zu setzen (z.B. Ikea deckelhalter oder flacher Blumentopf.
Dann hast zu zumindest mehr Temp von oben.
Bei meinem 57er Weber hat ein 35cm Stein ganz gut gekappt, 100% zufrieden war ich aber auch nie (eben wegen der Hitzeverteilung)

Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig

Wenn der Stein zu groß ist, kommt zu wenig Luft nach oben, daher auch keine Hitze von oben, da kannst noch so viel einheizen -> Boden schwarz, Belag roh.

Kannst mal versuchen den Stein höher zu setzen (z.B. Ikea deckelhalter oder flacher Blumentopf.
Dann hast zu zumindest mehr Temp von oben.
Bei meinem 57er Weber hat ein 35cm Stein ganz gut gekappt, 100% zufrieden war ich aber auch nie (eben wegen der Hitzeverteilung)

War ja nur ein Versuch
Das passende Set ist ohnehin am Weg Freu mich jedenfalls schon drauf - Die Pizzen waren jetzt schon super obwohl da noch viel Luft nach oben war. (Zu wenig heiße Luft war da oben!)

Ich nicht, aber die Garage mit einem steht nur ein paar Meter daneben.
Schadet sicher nicht, aber gebraucht hätte ich ihn noch nichtmal annähernd - wenns brennt, deckel zu