Grille(-r/-n)

Morgen gibt es seit langem mal wieder Redneck Porchetta - und das vom Kugelgrill, weil ich heute keine Gasflaschen in meiner Gegend bekommen hab - war der Muttertags- Essens-Wunsch meiner besseren Hälfte

Zitat aus einem Post von Fidel

Und wie ist es geworden? Hast du Fotos für uns?

Aber sicher.
Fleisch war echt perfekt und auch die Kartoffel waren mega Nice

Zitat aus einem Post von quake

Aber sicher.
Fleisch war echt perfekt und auch die Kartoffel waren mega Nice

Schaut echt gut aus - mit Erdäpfel kannte ich es noch gar nicht - nur mit Zwiebel und Speck bislang - muss ich mal nachmachen. Werden die Erdäpfel in Scheiben dazwischen gelegt wie der Zwiebel?

An die Profis hier...bräuchte Hilfe beziehungsweise eine Tip.
Folgendes Szenario: hab einen Rösle Videro G3S. Wenn ich grille gebe ich am Anfang immer mit allen 3 Brennern Vollgas und Hitze ihn mal auf über 225-250 Grad auf. Gestern auch wieder. Für die Folienkartoffeln hab ich dann nurmehr 1 Brenner auf kleinster und 1 auf mittlerer Stufe und dann haltet er eine Temp von ~180 Grad.
Gestern gesehen, dass die Temp dann auf ~150 Grad gefallen ist und irgendwie die Flammen klein ausgesehen haben.....Gas war eh nurmehr wenig da also gleich Gasflasche getauscht und wieder Brenner aufgedreht. Ich hab dann mit 3 Brennern auf Vollgas nichtmal mehr 200 Grad zusammengebracht. Flammen liesen sich regeln und waren blau und nicht Orange. Hab vorsichtig auf den Druckminderer geklopft. Hat auch nichts gebracht. Nach dem Fertiggrillen hab ich dann die Gasflasche neu angeschlossen und mit Seifenwasser kontrolliert. Kein Problem. Nochmals alles auf max aufgedreht und siehe da.....nach kurzer Zeit über 200 Grad.
Dachte alles gut.
Heute wieder gegrillt.....Alle Brenner auf Vollgas und bei ~225 Grad das erste Grillgut auf die Planche gelegt....Brenner wieder so eingestellt, dass ich bei ~180 Grad rauskommen sollte......aber es war wieder das gleiche Spiel wie gestern.
Hab heute keine Lust mehr gehabt alles neu anzuschliessen. Flaschen sind die Kunststoff Flaga vom Bauhaus. Gestern hab ich mir dann noch gedacht, dass evtl die Flasche zu voll war oder quasi der Druckminderer hängen geblieben ist und deswegen nichts gegangen ist beziehungsweise nach dem neuerlichen anschliessen sich das neu eingeregelt hat. War anscheinend eine falsche Annahme. Jemand einen Tip für mich?

ich hatte letztens im brenner ne spinne, hat die temp auch nachhaltig ruiniert

Wenns nicht zu viel Fett ist, einfach ausbrennen (sonst gibts einen Fettbrand). Wenn viel Fett, dann mit Spatel & Bürste auskratzen und ggf. mit Frosch Sodareiniger oder wenns richtig wild ist Dr. Becher Grillreiniger (Handschuhe & Brille nicht vergessen ) - ansonsten: ausbrennen.
Rost immer nur abbrennen, nicht mit Fettreinigern putzen.
Brenner sollten eigentlich kein Fett abbekommen (dafür sind ja die Flavourbars da).

[Edith] 250° kommen mir btw. arg wenig vor und ja, hau dir einen ordentlichen Druckminderer mit Schlauchbruchsicherung ran, was normalerweise verbaut ist (auch bei hochpreisigen Grillern) ist halt der billigste Dreck.

i muss dann schaun wie das ding genau heißt daheim, aber nur ein word of warning: pass auf, dass der minderer ned zu groß wird, sonst hast auf einigen flaschn probleme mim anschluss

Bräuchte da den 50mbar mit Schlauchbruchsicherung....und wenn ich Pech habe passt es nicht auf alle Flaschen...kostet knapp 50€ ohne Versand....puh...na mal schauen