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Grille(-r/-n)

Krabbenkoenig 07.04.2009 - 11:50 1083790 6701 Thread rating
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delete1


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hab mir den bradley digital für die terrasse gekauft (wollte keinen kohlestaub) und bin sehr zufrieden damit. geht auch kalträuchern wenn man die heizeinheit hinten absteckt. https://geizhals.at/bradley-smoker-...t-a1104393.html

Sagatasan

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Bearbeitet von Sagatasan am 11.03.2019, 13:02

Krabbenkoenig

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Schon, aber 50€ teurer als beim Action.
Geht ja eh nur um die psychologisch magische Zahl "99" ;)

Um 129 + Versand bekommst den übrigens eh auch auf amazon. ;)

Sagatasan

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Hab ihn jetzt bei Mediamarkt gekauft :)

Krabbenkoenig

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Gut dass ich einen großen Fischkorb habe.
Mein Fischhändler hatte heute Doraden - knapp 1kg/Stück (die Servierplatte hat schwach 40cm).
Geschmacklich sowas von nice und perfekt für zwei.

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Bearbeitet von Krabbenkoenig am 16.03.2019, 21:13

rad1oactive

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Mhm schaut gut aus. Wie würzt du die?

Sagatasan

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Die fang ich immer im Kroatienurlaub - nur kleiner :D

Krabbenkoenig

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Zitat aus einem Post von rad1oactive
Mhm schaut gut aus. Wie würzt du die?

Viel brauchts ned bei guter Qualität vom Fisch.

Bauchraum: Salz, Pfeffer, Zitrobenscheiben, halbierte Knoblauchzehen oder frischen Knoblauch (wird halt intensiver mit dem frischen) und alles was der Kräutergarten hergibt (bei mir wars Thymian, Rosmarin und Petersilie).

Aussen: Haut einschneiden, Salz und Zitrone. Hatte auch noch bissl Südafrikanischen Fisch Rub den ich noch raufgepackt habe.

Prinzipiell: nur nicht mit dem Salz sparen.

Viper780

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Wie lang lässt du einwirken bis der Fisch am Grill kommt?
Ich schaff es meist nicht genug Salz in den Fisch zu bekommen

Krabbenkoenig

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30min oder sowas - schau dabei nicht auf die Uhr. ;)

[Edith] deshalb auch Haut einschneiden

rad1oactive

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Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig
Viel brauchts ned bei guter Qualität vom Fisch.

Bauchraum: Salz, Pfeffer, Zitrobenscheiben, halbierte Knoblauchzehen oder frischen Knoblauch (wird halt intensiver mit dem frischen) und alles was der Kräutergarten hergibt (bei mir wars Thymian, Rosmarin und Petersilie).

Aussen: Haut einschneiden, Salz und Zitrone. Hatte auch noch bissl Südafrikanischen Fisch Rub den ich noch raufgepackt habe.

Prinzipiell: nur nicht mit dem Salz sparen.

also eh klassisch - thx :)

Krabbenkoenig

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Grad dabei den Mini einzuweihen, learning von heute: Räucherchips direkt in der Glut ergeben unglaublich viel Rauch :D :rolleyes:
Ich brauch das nächste Mal chunks.

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Sieht zugedeckt Btw. aus wie eine Gasflasche. :D
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Bearbeitet von Krabbenkoenig am 24.03.2019, 10:38

22zaphod22

chocolate jesus
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am montag hab ich meinen big fred deluxe von springlane - wo holt man sich die gasflaschen am besten ? gibt es hier preis / qualitätsunterschiede ?

Snoop

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Also (zumindest in Wien) hol ich sie mir immer vom Bauhaus. da kostet die kleine glaub ich 13,9€. Einmalig hast einen Einsatz von 30-40€, wird dann zug um zug getauscht. ( Aber Achtung: nicht alle Bauhäuser (auch nicht jeder OBI) führen die Flaschen!)
Natürlich machen größere mehr sinn, aber ich wills im Griller unterbringen können.

Einmal hab ich am Sonntag eine bei BP nachkaufen müssen, das war unverschämt teuer.
Bearbeitet von Snoop am 23.03.2019, 20:31

Sagatasan

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Ich fahr auch immer zum Bauhaus.
7.5kg

Passt gerade noch unter den Q3200 von Weber.
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