Kleine Sous-vide Kunde

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BiG_WEaSeL 14.06.2015 - 18:01 207380 1095 Thread rating

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BiG_WEaSeL Super Moderator - Registered: Jun 2000 Location: Wien Posts: 8078	02.06.2016 - 12:49 Damals aus den usa
Skatan peace among worlds! Registered: Feb 2004 Location: Trieben Posts: 4232	02.06.2016 - 12:55 Meiner kommt afaik aus den Niederlanden? Edit: Zitat We're expecting all current orders to be shipped out of the Netherlands facility between May 30th and June 1st. Bearbeitet von Skatan am 02.06.2016, 12:56
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	02.06.2016 - 12:57 Und im Bestätigungsmail vom Versand hast einen Tracking Link.
Skatan peace among worlds! Registered: Feb 2004 Location: Trieben Posts: 4232	02.06.2016 - 13:04 Der bei mir aber nicht funktioniert... (Email Montag schon bekommen)
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	02.06.2016 - 13:07 such auf GLS damit. meinen habens auch irrtümlich als DHL geflaggt. https://gls-group.eu/EU/en/parcel-tracking?match_=
Skatan peace among worlds! Registered: Feb 2004 Location: Trieben Posts: 4232	02.06.2016 - 14:01 danke für den tipp, ich konnte aber gar nicht so schnell den code suchen und dort eingaben stand der (tatsächlich) GLS wagen schon vor der Tür am Abend gibts steak!
$yrus Freizeitjunkie Registered: Nov 2003 Location: Bundeshauptstadt Posts: 1167	04.06.2016 - 12:05 Zitat von crumb such auf GLS damit. meinen habens auch irrtümlich als DHL geflaggt. https://gls-group.eu/EU/en/parcel-tracking?match_= Danke! Hab gerade gesehen, dass GLS gestern zustellen wollte, als ich arbeiten war, werd dann gleich losdüsen und im Shop abholen Kam aus den Niederlanden laut Paketverfolgung.
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	08.06.2016 - 16:24 hab nun 2x steak gemacht und 1x pute. beides wurde saftiger und zarter. das steak war ein wahnsinn! momentan sind gerade ripperl drinnen. meine bessere hälfte ist auch schon überzeugt..
BiG_WEaSeL Super Moderator - Registered: Jun 2000 Location: Wien Posts: 8078	08.06.2016 - 16:51 Über ripperlerfahrung wäre ich erfreut. Wie lange und wie wurden sie (wenn sie dann fertig sind) also fester/mittel/ vom knochen lösend?
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	10.06.2016 - 08:39 Zitat von BiG_WEaSeL Über ripperlerfahrung wäre ich erfreut. Wie lange und wie wurden sie (wenn sie dann fertig sind) also fester/mittel/ vom knochen lösend? werde die heute abend grillen. ich hab aber einfach (mach ich sonst nie) fertige genommen. also weder die haut entfernt noch selber mariniert. einfach nur mal um zu sehen was man hier rausholen kann. bei eigenen rips bin ich mir nicht sicher ob des wie.. zuerst räuchern und dann garen? oder umgekehrt? ich will unbedingt eine ausgeprägte rauchnote! vorgestern schweinsfischerl gemacht und sehr gut geworden. notiz für mich selbst: ich muss mir anfangen die grade und zeiten zu notieren. edit: 48h bei 60 grad. Bearbeitet von delete1 am 10.06.2016, 09:03
Skatan peace among worlds! Registered: Feb 2004 Location: Trieben Posts: 4232	10.06.2016 - 09:14 wäre sowieso cool eine art sticky thread/post mit den temperaturen der user hier. habe bis jetzt filetsteak gemacht (da wusste ich "meine" temperatur schon vom fertig garen früher im rohr) und einmal hühnerbrust, die temperaturen von der anova seite sind imho nicht zu gebrauchen
UncleFucka - Registered: Jun 2002 Location: CH Posts: 4737	19.06.2016 - 18:37 Hoi, würde mich auch für sous vide interessieren. hat wer erfahrungen mit dem unold stick? https://www.amazon.de/gp/product/B0...=A3JWKAKR8XB7XF ausserdem: wofür verwendet ihr euer setup ausser für steaks noch? isses alltagstauglich? oder hype..
delete1 Registered: Apr 2007 Location: Posts: 1845	30.06.2016 - 12:07 also fleisch koche ich fast nur mehr auf die art. geht auch recht schnell. selbiges für das grillgut! über den unold kann ich nichts sagen. aber bei interesse: für den anova gibt es einen 50€ discount.
Cuero Moderator Registered: Feb 2001 Location: 2440 Gramatnewsi.. Posts: 3542	30.06.2016 - 14:34 boah, der sous-vide stab ist aber schon sexy :\
UncleFucka - Registered: Jun 2002 Location: CH Posts: 4737	01.07.2016 - 19:11 hab den unold mal bestellt, werd meldung machen