overclocked Pizza

Zitat aus einem Post von d0lby

Jetzt ist es interessant weil gar nicht so teuer. Als Fan der napoleonischen Pizza: Laut allen Recherchen sollten es 500 grad sein.

Ob ich mit den 450 glücklich werde könnte? Das kostet mit 200 nicht so extrem viel. Aber 50 Grad sind 50 Grad

nach meinen (begrenzten) erfahrungen gibt es so viel "pizza-game", das man meistern kann / sollte, bevor die tatsächliche max-temperatur dann der einzige oder bestimmende faktor wird, der einem noch eine verbesserung im endresultat ermöglicht

und wenn du dann den ofen hast der 500°C hast wird dir der nächste hersteller erklären, dass eigentlich 550°c optimal wären weil xxxxx

ah cool, danke für die Info