Wie steht ihr zu Fleischersatz?

Ich esse weiterhin Fleisch. Trink aber statt Milch schon jahrelang soyamilch. Auch weil's weniger Fett hat.
Fleischersatz ess ich auch ab und zu, beyomd meat , oder das Zeugs von Rügenwalder. Man muss nur aufpassen dass es Ned nur fett und Kohlenhydrate is. Das is es leider oft.

ich ess hin und wieder die hermann fleischloss würstl, die sind recht gut, kann man auch grillen usw.

und vor ein paar tagen hab ich den ersten burger mit portobello-pilz gemacht... das war schonmal sehr vielversprechend.

aber prinzipiell seh ich die zukunft weniger in "ich ersetze fleisch in rezepten 1:1 mit XYZ" sondern viel mehr sich rezepte zu suchen die von haus aus einfach schon so gut sind das man gar nicht dran denkt das irgendwas 'abgeht.'

kann was das angeht die app https://www.kptncook.com/ empfehlen. da kann man zb. vegetarisch oder vegan einstellen und bekommt täglich neue rezepte und kann sich favoriten speichern. es ist auch sehr gut aufgebaut wie man dann damit kocht (wenig scrollen weil die mengenangaben im jeweiligen arbeitsschritt dabei stehen, automatisches skalieren je nach portionsgröße die man einstellt)

da hab ich schon sehr viele vegetarische gerichte gekocht die mega gut waren. kann später mal ein paar favoriten/links posten wenn gewünscht.

wer bisher gemüse oft in wasser kocht hat ohnehin noch viel zu entdecken weils da geschmacklich weit besseren alternativen gibt meistens. ein paar gute gewürzmischungen (zb sonnentor oder ankerkraut) machen auch extrem viel aus.

Ich ess schon seit jeher wenig Fleisch. Soll heißen max. 1-2x pro Woche, meist seltener. Wenn ich dann aber Fleisch koche/verarbeite oder verzehre, dann will ich nur das Beste und auch wissen woher es ist/wie's gelebt hat.

Sprich: Ich brauche keinen Fleischersatz, weil ich nur nach Genuss konsumiere und nicht nach Menge (sprich Hauptsach irgenda billiges Fleisch in Aktion in großen Mengen)

Bin aber pro Fleischersatz, je weniger Fleisch wir (als Gemeinschaft insgesamt) konsumieren desto besser, weil die Massentierhaltung ist einfach ein Graus, und der Preiskampf befeuert das ganze nur noch mehr.

Koch ganz gerne und regelmäßig Tom Kha Gai selbst, ich lass einfach das Putenfleisch weg und mir fehlt absolut nichts, etwas Reis dazu und ich hab frischestes Gemüse und tolle Gewürze und somit alles, was ich brauch

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Wenn die Entwicklung so weiter geht, brauchen wir hoffentlich bald keine Tierquälanstalten mehr.
Wir haben Tierprodukte auch stark reduziert, aber ich mag Käse einfach zu gerne und gelegentlich ist das Schitzel auch ned ganz deppat.

Ich hab aus gesundheitlichen Gründen Fleisch auf ~1x pro Monat verbannt.

Die meisten richtigen Fleischersatz Produkte basieren auf Tofu oder allgemein auf Soja, was für mich gesundheitlich auch nicht optimal ist (und ökologisch etwas überhand nimmt)

Die Produkte die ich gekostet habe waren jetzt aber auch nicht so toll und kann gerne drauf verzichten.

Lieber gleich entsprechendes Essen ohne Fleisch(ersatz)

Haben Fleisch bei uns auch reduziert, als alternative gibts aber normale vegetarische Rezepte und nicht Fleischersatz. Habs zwar auch schon probiert und hat teilweise gar nicht so schlecht geschmeckt, sehe das aber dann doch eher wie die meisten hier: wenn ich kein Fleisch essen will wieso muss ich dann was essen das wie Fleisch aussieht?

Fleisch, wenn es geht, nur aus Metzgereien in der nähe.
Fleischersatz habe ich bisher selten was leckeres gesehen.
Habe aber auch nicht aktiv etwas gesucht.

Dann lieber gleich ohne Fleisch und ohne Fleischersatz.
Gemüse soll ja angeblich auch lecker sein