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S: Küchenmaschine

Hampti 09.04.2015 - 14:26 35569 124
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Captain Kirk

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Zitat aus einem Post von b_d
oag, der kitchenaid waffle maker ist so groß wie unsere halbe küche :D sicherlich geil! für die 3-4x im jahr (toast etwas öfter) haben wir diesen hier: https://www.amazon.de/Tefal-SW852D-.../dp/B00I64R77Q/ sobald man mal die menge raushat werden sie wunderbar, verwenden ausschließlich dieses rezept https://www.gutekueche.de/skyr-waffeln-rezept-22783
Naja sooooviel größer als dein Gerät (schaut btw. auch vernünftig aus) ist der auch ned :D
Vorteil bei den Wendewaffeleisen ist halt einfach der, dass sich durchs wenden eine Schicht am Eisen anlegt. Die Zeit (3:30) hab ich einmal evaluiert und ich drück nur noch Play/reset und hab reproduzierbar perfekte Waffeln. Zugegebenermaßen muss man schon eine gewisse Waffelpassion (oder Vogel) haben. Und für 3-4x/ Jahr Waffeln ists vielleicht etwas overclocked.
Bei uns läufts doch zumindest 1x/Monat. Und meine Gäste "verlangen" dann auch regelmäßig.

mein Favorit:
Zutaten
225 g Mehl
1/4 TL Salz
1/2 TL Natron
1 Ei
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
je 40 g Butter und Pflanzenfett, weich
100 ml Schlagobers
100 ml Milch
100 ml Buttermilch
(meist nehm ich 50 Schlag und 150 Buttermilch, weil ich den Schlag dann als Topping verwende)

Zubereitung
Mehl, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen , beiseite stellen.

Ei, Zucker, Vanillezucker und weiches Fett mit dem Mixer schaumig rühren, dann Schlagobers, Milch und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung dazugeben und alles sehr gut verrühren.

Den Teig einige Stunden - am besten über Nacht - im Kühlschrank ziehen lassen. In einem vorgeheizten Waffeleisen hellbraun (KitchenAid 3:30 Min) ausbacken.

Hampti

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So....Weihnachten steht an und wir brauchen ein neues Waffeleisen. Gibt es dazu noch Neuigkeiten oder die bis dato genannten bzw neue Erfahrungen mit den hier genannten? Preisrange 0-200€. Haben jetzt so ein 20€ rundes Billigteil welches sehr dünne Waffeln macht, was nicht verkehrt ist, jedoch die Platten lassen sich nicht ausbauen und die Oberfläche ist nicht gut.

Captain Kirk

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Ein Bild sagt mehr als tausend Worte :)

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Hampti

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Ja wobei Kitchenaid spielts halt bei uns nicht. Das ist es mir einfach nicht wert.

b_d

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ein zweites bild sagt tausend worte mehr ;D

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skyr rezept und tefal eisen von etwas weiter oben. und die toasts werden auch gut. für die paar mal alle heiligen zeiten absolut ausreichend/zufrieden.
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