Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

meepmeep

Here to stay

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24.10.2016 - 17:31

klein und handlich

damit wird mein Kaffee gemahlen.
https://www.amazon.de/Hario-Skerton...k/dp/B001802PIQ

master_burn

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24.10.2016 - 17:32

Würde für Kombi die empfehlen: https://www.amazon.de/Lelit-Espress...;keywords=lelit

@meepmeep Stimmt wir haben die Handmühlen ganz vergessen - für wenig Kaffee is das auch eine gute Option!

Profitipp:
führ mehr Kaffee kann man manche Handmühlen mit Akkuschrauber betreiben

^^

quake

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24.10.2016 - 19:38

Ich habe mir eine delonghi ec 680 plus diese Kaffeemühle geholt => https://www.amazon.de/gp/aw/d/B006G...ds=kaffeemühle
Bin vollstens zufrieden damit

master_burn

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25.10.2016 - 13:16

Von Schlagwerk Mühlen ist dringend abzuraten, da die Partikelgröße extrem unregelmäßig ist und sich nicht kontrollieren lässt. Notfalls für Filterkaffee OK - für Espresso definitiv nicht!

Diese Kategorie Espresso Maschinen haben einen speziellen Siebträger mit doppeltem Boden, diese Konstruktion verzeiht ein bisschen das unregelmäßige Kaffeemehl und produziert durch Düsen künstlich Crema - hat imho nix mit richtigem Espresso zu tun.

@Quake: ich mag dir dein Setup hier nicht madig machen - wenn dir der Kaffee schmeckt is es super und passt so - technisch is es halt eine Notlösung für Espresso

XeroXs

doh

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25.10.2016 - 14:00

master_burn: Sorry, aber dass man unter 1000€ keinen guten Espresso bekommt ist vorsichtig gesagt bullshit

Ich will nicht sagen dass ein 1000€ Kaffee nicht noch besser schmeckt als ein wwi 300€ Kaffee - aber da gehts dann schon um so viel mehr, und dass der 300€ Espresso "grauslich" ist stimmt einfach nicht.

Der Espresso aus meiner DeLonghi EC 820 plus Graef Mühle (zusammen um die 300e) ist in jedem Fall jedem Vollautomaten den ich kenne weit überlegen, und _sehr_ trinkbar. Natürlich gibts dann mehr Luxus und bessere Mühlen und Siebträger ohne "Schummelsieb" - aber eben nur um teures Geld.

Bearbeitet von XeroXs am 25.10.2016, 14:13

Hokum

Techmarine

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25.10.2016 - 14:10

Gaggia baby oder classic samt Mühle gibt's immer wieder um 2-300 Euro auf willhaben, da kann man IMHO nicht meckern. Will halt verständlicherweise nicht jeder den Aufwand betreiben.

P.S. Meine gaggia paros um 50 Euro ist da platz- und preismässig schwer zu schlagen

hachigatsu

king of the bongo

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25.10.2016 - 14:53

Ich glaub wir sollten uns auch Mal eingestehen das Geschmäcker komplett unterschiedlich sind.. dem einen schmeckt ein Wasserkaffee (weil die Bohnen nicht ordentlich gemahlen wurden), der andere mags quasi dickflüssig...

Viele wissen auch gar nicht wie Kaffee schmecken kann, weil sie es einfach noch nie probieren konnten.

Meine Schwiegereltern haben die billigste 200€ vollautomateblnkiste dir es am Markt gibt, und der Kaffee schmeckt echt wie Müll... Wasser pur.... Noch dazu zu verwenden sie immer die billigsten Bohnen die es so gibt (alte Leute eben haha). Da kostet 1kh Bohnen mir mehr als 5-6€... Und ihnen schmeckt der Kaffee...

Zwar schwärmen die schon wenn ich sie Mal bei mir auf Kaffee ek Lade,aber ihnen ären 30-40€/kg zu teuer, und das ganze Prozedere einfach viel zu aufwendig. Kurz, es reicht ihnen wenn das Wasser eine braune Farbe hat....

Is bei uns am Berg eigentlich bei fast allen, meiiii is der Kaffee gut, dabei könntest durch den Kaffee durchsehen wenns Häferl aus Glas wäre.

Meine Frau hat früher nie Kaffee getrunken, weil er ihr einfach nur geschmeckt hat. Ihrer Meinung nach is Kaffee grausig. Sie versteht ned wie man Kaffee saufen kann... und siehe da, wenn der Kaffee richtig gemacht wird, Zack wird sie zum kaffeeholic (derzeit nicht, zwecks Schwangerschaft

Bearbeitet von hachigatsu am 25.10.2016, 15:01

ica

hmm

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25.10.2016 - 15:39

Glaub da holst jetzt ein wenig zu weit aus. Glaub die meisten die hier bei der Espresso Siebtraeger Diskussion mitreden hab zumindest Ahnung wie ein guter Espresso schmecken kann

Hab schon genug gute Espresso getrunken und einer meiner Freunde hat auch ein >2k Equipment. Trotzdem ist der Espresso meiner Gaggia Classic (die ein wenig modifiziert wurde) mit meiner Graef Muehle durchaus geniesbar

Aber natuerlich muessen auch die richtigen Bohnen dazugekauft werden - das macht imho mehr aus als der Sprung von 300 zu XXX EUR Equipment.

hachigatsu

king of the bongo

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25.10.2016 - 15:48

Iies a bissl zurück, hier sind auch Leute die tabs und Vollautomaten verwenden, also genug die nix mit siebträger am Hut haben

Wie gesagt,kaffeegeschmack hat eher weniger mit dem preis der Anlage zu tun. .. sogar mit einer French Press oder Espressokocher kann man guten Kaffee machen...

Bearbeitet von hachigatsu am 25.10.2016, 15:50

master_burn

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Registered: Jul 2001
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25.10.2016 - 22:44

Zitat von XeroXs
master_burn: Sorry, aber dass man unter 1000€ keinen guten Espresso bekommt ist vorsichtig gesagt bullshit

Ich will nicht sagen dass ein 1000€ Kaffee nicht noch besser schmeckt als ein wwi 300€ Kaffee - aber da gehts dann schon um so viel mehr, und dass der 300€ Espresso "grauslich" ist stimmt einfach nicht.

Der Espresso aus meiner DeLonghi EC 820 plus Graef Mühle (zusammen um die 300e) ist in jedem Fall jedem Vollautomaten den ich kenne weit überlegen, und _sehr_ trinkbar. Natürlich gibts dann mehr Luxus und bessere Mühlen und Siebträger ohne "Schummelsieb" - aber eben nur um teures Geld.

wlkikiv

@1000€ Espresso: da hast du mich falsch vestanden. Meine Aussage war 575€ für die Rancilio is ein guter Einstieg. 1000€ ist gehoben aber immer noch Mittelklasse und bezieht sich nur auf die Maschinen. Der Espresso ist bei beiden gut (wenn die Bohne stimmt), nur bekommt man halt keine besonderen Features um das Geld.

Grauslich hab ich sowieso nie gesagt!

Zitat von master_burn
Zitat von XeroXs
master_burn: Sorry, aber dass man unter 1000€ keinen guten Espresso bekommt ist vorsichtig gesagt bullshit

Ich will nicht sagen dass ein 1000€ Kaffee nicht noch besser schmeckt als ein wwi 300€ Kaffee - aber da gehts dann schon um so viel mehr, und dass der 300€ Espresso "grauslich" ist stimmt einfach nicht.

Der Espresso aus meiner DeLonghi EC 820 plus Graef Mühle (zusammen um die 300e) ist in jedem Fall jedem Vollautomaten den ich kenne weit überlegen, und _sehr_ trinkbar. Natürlich gibts dann mehr Luxus und bessere Mühlen und Siebträger ohne "Schummelsieb" - aber eben nur um teures Geld.

Nochmal dazugesagt - ich lege einen ganz anderen Standard an den Espresso als so mancher - trink aber auch gern Filterkaffee. Ein guter Vollautomat kostet auch schon mal 600€ und mehr, da finde ich kann man ruhig auch das gleiche für ST und Mühle Combo auslegen.

Ich möchte halt nix empfehlen, was ich nicht auch wirklich gut finde - Rancilio is halt langjährig sehr bewährte Technik.

Lassen wir das jetzt aber - jeder hat seinen eigenen Geschmack, seine eigene Vorstellung von Kaffee und sein eigenes Budget.

XeroXs

doh

Registered: Nov 2000
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26.10.2016 - 09:50

Zitat von master_burn
jeder hat seinen eigenen Geschmack, seine eigene Vorstellung von Kaffee und sein eigenes Budget.

Ja, das ist wohl der springende Punkt

Ist halt so dass man sich mit teurem Zeug, wie auch bei anderen Sachen einfach ganz leicht für immer "verderben" kann - also dass einem dann die günstigere Alternative nicht mehr passt.. die vorher auch noch ausgezeichnet war

wacht

pewpew

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26.10.2016 - 13:41

Mich hat letztens die dunkle Roestung vom Ikea Patar ziemlich positiv ueberrascht

davebastard

Vinyl-Sammler

Registered: Jun 2002
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26.10.2016 - 14:28

Zitat von master_burn
Würde für Kombi die empfehlen: https://www.amazon.de/Lelit-Espress...;keywords=lelit

das wär ja nice. kann ich damit auch Lungos oder Americanos oder wie auch immer das heißt einfach machen ? also die wassermenge einstellen ?
und wie funzt das mit der mühle gibt die automatisch die richtige menge her ?

bin ziemlich unwissend was das thema betrifft. möcht mich auch ned wirklich einlesen sondern nur guten kaffee haben...

rad1oactive

knows about the birb

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26.10.2016 - 18:29

Zitat von davebastard
das wär ja nice. kann ich damit auch Lungos oder Americanos oder wie auch immer das heißt einfach machen ? also die wassermenge einstellen ?
und wie funzt das mit der mühle gibt die automatisch die richtige menge her ?

bin ziemlich unwissend was das thema betrifft. möcht mich auch ned wirklich einlesen sondern nur guten kaffee haben...

americano kannst mit jeder machen, denn da wird der espresso nachher einfach mit heissem wasser verlängert.

davebastard

Vinyl-Sammler

Registered: Jun 2002
Location: wean
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26.10.2016 - 18:52

Zitat von rad1oactive
americano kannst mit jeder machen, denn da wird der espresso nachher einfach mit heissem wasser verlängert.

geht das ned anders? das ist mir irgendwie zu aufwendig in der früh

Bearbeitet von davebastard am 26.10.2016, 19:07

meepmeep Here to stay Registered: Feb 2006 Location: Wien Posts: 2330	24.10.2016 - 17:31 klein und handlich damit wird mein Kaffee gemahlen. https://www.amazon.de/Hario-Skerton...k/dp/B001802PIQ
master_burn Editor Loading . . 40% . . . 50% Registered: Jul 2001 Location: near Quasi Posts: 2472	24.10.2016 - 17:32 Würde für Kombi die empfehlen: https://www.amazon.de/Lelit-Espress...;keywords=lelit @meepmeep Stimmt wir haben die Handmühlen ganz vergessen - für wenig Kaffee is das auch eine gute Option! Profitipp: führ mehr Kaffee kann man manche Handmühlen mit Akkuschrauber betreiben ^^
quake Here to stay Registered: Mar 2006 Location: Kärnten Posts: 4844	24.10.2016 - 19:38 Ich habe mir eine delonghi ec 680 plus diese Kaffeemühle geholt => https://www.amazon.de/gp/aw/d/B006G...ds=kaffeemühle Bin vollstens zufrieden damit
master_burn Editor Loading . . 40% . . . 50% Registered: Jul 2001 Location: near Quasi Posts: 2472	25.10.2016 - 13:16 Von Schlagwerk Mühlen ist dringend abzuraten, da die Partikelgröße extrem unregelmäßig ist und sich nicht kontrollieren lässt. Notfalls für Filterkaffee OK - für Espresso definitiv nicht! Diese Kategorie Espresso Maschinen haben einen speziellen Siebträger mit doppeltem Boden, diese Konstruktion verzeiht ein bisschen das unregelmäßige Kaffeemehl und produziert durch Düsen künstlich Crema - hat imho nix mit richtigem Espresso zu tun. @Quake: ich mag dir dein Setup hier nicht madig machen - wenn dir der Kaffee schmeckt is es super und passt so - technisch is es halt eine Notlösung für Espresso
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	25.10.2016 - 14:00 master_burn: Sorry, aber dass man unter 1000€ keinen guten Espresso bekommt ist vorsichtig gesagt bullshit Ich will nicht sagen dass ein 1000€ Kaffee nicht noch besser schmeckt als ein wwi 300€ Kaffee - aber da gehts dann schon um so viel mehr, und dass der 300€ Espresso "grauslich" ist stimmt einfach nicht. Der Espresso aus meiner DeLonghi EC 820 plus Graef Mühle (zusammen um die 300e) ist in jedem Fall jedem Vollautomaten den ich kenne weit überlegen, und _sehr_ trinkbar. Natürlich gibts dann mehr Luxus und bessere Mühlen und Siebträger ohne "Schummelsieb" - aber eben nur um teures Geld. Bearbeitet von XeroXs am 25.10.2016, 14:13
Hokum Techmarine Registered: Dec 2000 Location: Wien Posts: 2574	25.10.2016 - 14:10 Gaggia baby oder classic samt Mühle gibt's immer wieder um 2-300 Euro auf willhaben, da kann man IMHO nicht meckern. Will halt verständlicherweise nicht jeder den Aufwand betreiben. P.S. Meine gaggia paros um 50 Euro ist da platz- und preismässig schwer zu schlagen
hachigatsu king of the bongo Registered: Nov 2007 Location: Salzburg Posts: 5702	25.10.2016 - 14:53 Ich glaub wir sollten uns auch Mal eingestehen das Geschmäcker komplett unterschiedlich sind.. dem einen schmeckt ein Wasserkaffee (weil die Bohnen nicht ordentlich gemahlen wurden), der andere mags quasi dickflüssig... Viele wissen auch gar nicht wie Kaffee schmecken kann, weil sie es einfach noch nie probieren konnten. Meine Schwiegereltern haben die billigste 200€ vollautomateblnkiste dir es am Markt gibt, und der Kaffee schmeckt echt wie Müll... Wasser pur.... Noch dazu zu verwenden sie immer die billigsten Bohnen die es so gibt (alte Leute eben haha). Da kostet 1kh Bohnen mir mehr als 5-6€... Und ihnen schmeckt der Kaffee... Zwar schwärmen die schon wenn ich sie Mal bei mir auf Kaffee ek Lade,aber ihnen ären 30-40€/kg zu teuer, und das ganze Prozedere einfach viel zu aufwendig. Kurz, es reicht ihnen wenn das Wasser eine braune Farbe hat.... Is bei uns am Berg eigentlich bei fast allen, meiiii is der Kaffee gut, dabei könntest durch den Kaffee durchsehen wenns Häferl aus Glas wäre. Meine Frau hat früher nie Kaffee getrunken, weil er ihr einfach nur geschmeckt hat. Ihrer Meinung nach is Kaffee grausig. Sie versteht ned wie man Kaffee saufen kann... und siehe da, wenn der Kaffee richtig gemacht wird, Zack wird sie zum kaffeeholic (derzeit nicht, zwecks Schwangerschaft Bearbeitet von hachigatsu am 25.10.2016, 15:01
ica hmm Registered: Jul 2002 Location: Graz Posts: 9801	25.10.2016 - 15:39 Glaub da holst jetzt ein wenig zu weit aus. Glaub die meisten die hier bei der Espresso Siebtraeger Diskussion mitreden hab zumindest Ahnung wie ein guter Espresso schmecken kann Hab schon genug gute Espresso getrunken und einer meiner Freunde hat auch ein >2k Equipment. Trotzdem ist der Espresso meiner Gaggia Classic (die ein wenig modifiziert wurde) mit meiner Graef Muehle durchaus geniesbar Aber natuerlich muessen auch die richtigen Bohnen dazugekauft werden - das macht imho mehr aus als der Sprung von 300 zu XXX EUR Equipment.
hachigatsu king of the bongo Registered: Nov 2007 Location: Salzburg Posts: 5702	25.10.2016 - 15:48 Iies a bissl zurück, hier sind auch Leute die tabs und Vollautomaten verwenden, also genug die nix mit siebträger am Hut haben Wie gesagt,kaffeegeschmack hat eher weniger mit dem preis der Anlage zu tun. .. sogar mit einer French Press oder Espressokocher kann man guten Kaffee machen... Bearbeitet von hachigatsu am 25.10.2016, 15:50
master_burn Editor Loading . . 40% . . . 50% Registered: Jul 2001 Location: near Quasi Posts: 2472	25.10.2016 - 22:44 Zitat von XeroXs master_burn: Sorry, aber dass man unter 1000€ keinen guten Espresso bekommt ist vorsichtig gesagt bullshit Ich will nicht sagen dass ein 1000€ Kaffee nicht noch besser schmeckt als ein wwi 300€ Kaffee - aber da gehts dann schon um so viel mehr, und dass der 300€ Espresso "grauslich" ist stimmt einfach nicht. Der Espresso aus meiner DeLonghi EC 820 plus Graef Mühle (zusammen um die 300e) ist in jedem Fall jedem Vollautomaten den ich kenne weit überlegen, und _sehr_ trinkbar. Natürlich gibts dann mehr Luxus und bessere Mühlen und Siebträger ohne "Schummelsieb" - aber eben nur um teures Geld. wlkikiv @1000€ Espresso: da hast du mich falsch vestanden. Meine Aussage war 575€ für die Rancilio is ein guter Einstieg. 1000€ ist gehoben aber immer noch Mittelklasse und bezieht sich nur auf die Maschinen. Der Espresso ist bei beiden gut (wenn die Bohne stimmt), nur bekommt man halt keine besonderen Features um das Geld. Grauslich hab ich sowieso nie gesagt! Zitat von master_burn Zitat von XeroXs master_burn: Sorry, aber dass man unter 1000€ keinen guten Espresso bekommt ist vorsichtig gesagt bullshit Ich will nicht sagen dass ein 1000€ Kaffee nicht noch besser schmeckt als ein wwi 300€ Kaffee - aber da gehts dann schon um so viel mehr, und dass der 300€ Espresso "grauslich" ist stimmt einfach nicht. Der Espresso aus meiner DeLonghi EC 820 plus Graef Mühle (zusammen um die 300e) ist in jedem Fall jedem Vollautomaten den ich kenne weit überlegen, und _sehr_ trinkbar. Natürlich gibts dann mehr Luxus und bessere Mühlen und Siebträger ohne "Schummelsieb" - aber eben nur um teures Geld. Nochmal dazugesagt - ich lege einen ganz anderen Standard an den Espresso als so mancher - trink aber auch gern Filterkaffee. Ein guter Vollautomat kostet auch schon mal 600€ und mehr, da finde ich kann man ruhig auch das gleiche für ST und Mühle Combo auslegen. Ich möchte halt nix empfehlen, was ich nicht auch wirklich gut finde - Rancilio is halt langjährig sehr bewährte Technik. Lassen wir das jetzt aber - jeder hat seinen eigenen Geschmack, seine eigene Vorstellung von Kaffee und sein eigenes Budget.
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	26.10.2016 - 09:50 Zitat von master_burn jeder hat seinen eigenen Geschmack, seine eigene Vorstellung von Kaffee und sein eigenes Budget. Ja, das ist wohl der springende Punkt Ist halt so dass man sich mit teurem Zeug, wie auch bei anderen Sachen einfach ganz leicht für immer "verderben" kann - also dass einem dann die günstigere Alternative nicht mehr passt.. die vorher auch noch ausgezeichnet war
wacht pewpew Registered: May 2010 Location: Wien Posts: 1792	26.10.2016 - 13:41 Mich hat letztens die dunkle Roestung vom Ikea Patar ziemlich positiv ueberrascht
davebastard Vinyl-Sammler Registered: Jun 2002 Location: wean Posts: 11521	26.10.2016 - 14:28 Zitat von master_burn Würde für Kombi die empfehlen: https://www.amazon.de/Lelit-Espress...;keywords=lelit das wär ja nice. kann ich damit auch Lungos oder Americanos oder wie auch immer das heißt einfach machen ? also die wassermenge einstellen ? und wie funzt das mit der mühle gibt die automatisch die richtige menge her ? bin ziemlich unwissend was das thema betrifft. möcht mich auch ned wirklich einlesen sondern nur guten kaffee haben...
rad1oactive knows about the birb Registered: Jul 2005 Location: Virgo Superclust.. Posts: 12380	26.10.2016 - 18:29 Zitat von davebastard das wär ja nice. kann ich damit auch Lungos oder Americanos oder wie auch immer das heißt einfach machen ? also die wassermenge einstellen ? und wie funzt das mit der mühle gibt die automatisch die richtige menge her ? bin ziemlich unwissend was das thema betrifft. möcht mich auch ned wirklich einlesen sondern nur guten kaffee haben... americano kannst mit jeder machen, denn da wird der espresso nachher einfach mit heissem wasser verlängert.
davebastard Vinyl-Sammler Registered: Jun 2002 Location: wean Posts: 11521	26.10.2016 - 18:52 Zitat von rad1oactive americano kannst mit jeder machen, denn da wird der espresso nachher einfach mit heissem wasser verlängert. geht das ned anders? das ist mir irgendwie zu aufwendig in der früh Bearbeitet von davebastard am 26.10.2016, 19:07

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