Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

master_burn

Editor
Loading . . 40% . . . 50%

Registered: Jul 2001
Location: near Quasi
Posts: 2472

05.06.2018 - 01:57

Man kann mit jeder Methode guten Kaffee zaubern solang man einen guten und frisch gemahlenen Kaffee als Ausgangsprodukt verwendet. Daher würd ich auch immer empfehlen eher mehr für eine gute Mühle als für eine Maschine auszugeben.

Die Wärmetauscher mit E61 Gruppe sind alle im grunde genau gleich (wenn man von Pid und diversen Designunterschieden absieht) - da kann man nix falsch machen

Die NuovaSimonelli sind mit unter den besten Maschinen, nicht umsonst sind sie Jahre schon Ausstatter der Barista Championship (ähnliche Technik wie die E61 Gruppe daher sehr Temperaturstabil)

Barista Ausbildung im Wifi-Wien kann ich empfehlen - hab ich selber auch schon gemacht
Die bessere Ausbildung bekommst in der Vienna School of Coffee bei der Johanna Wechselberger
Wenns nur mal was zum Einlesen sein soll dann würd ich ihre Bücher empfehlen - sehr ausführlich über alles was man wissen sollte: https://www.amazon.de/Johanna-Wechs...6639&sr=8-1

hachigatsu

king of the bongo

Registered: Nov 2007
Location: Salzburg
Posts: 5702

05.06.2018 - 09:14

Zitat aus einem Post von rad1oactive
Aeropress is ganz lustig.
Aber was an filterkaffee schlecht sein soll, versteh ich nicht.
Nicht alles schmeckt so, wie der alvorada von der oma

Sagte auch niemand, es gibt sehr gute Filterkaffee... Nur leider setzen extrem viele Filter-personen einfach auf'n billigsten Kaffee von Lidl oder so :-(

Is aber bei vollautomaten auch nix anderes. Gerade Mal das sich das Wasser braun färbt

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

Registered: Mar 2001
Location: Wien
Posts: 48849

05.06.2018 - 13:04

Mühle ist die Graef CM 800 bin mit ihr recht zufrieden.
Zwar keine Mahlkönig oder Mazzer, aber bis auf den größeren Totraum recht konstant.

@master burn
Was sind deine Empfehlungen?
Meine Erfahrung ist das viele Gastromaschinen mit deren kleinen Brüdern und Schwestern für daheim nur wenig gemein haben.

@all
Empfehlenswerte Shops in und um Wien? Sind die letzten Jahre doch einige dazu gekommen.

Punisher

Bukanier

Registered: Sep 2002
Location: Disneyland
Posts: 1857

05.06.2018 - 14:11

Bei tasteit bekommst die Kaffeemaschine ab 1500€ geliefert, eingestellt und eine kleine Schulung

https://www.tasteit.at/espressomasc...rofessional-500

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

Registered: Mar 2001
Location: Wien
Posts: 48849

06.06.2018 - 11:46

Ich weiß, aber das ist mir ca 400€ zu viel.
Taste it ist mein üblicher "go to"

master_burn

Editor
Loading . . 40% . . . 50%

Registered: Jul 2001
Location: near Quasi
Posts: 2472

07.06.2018 - 03:18

Taste it hat nach meiner Erfahrung grottige Beratung
Ich bin immer beim fabelhaft in Mödling - sehr zufrieden

@viper: in der preisrange um 500€ gibts eigenltich nur lelit oder rancilio silvia die ich empfehlen würde - bissl drüber eine NS oscarII oder eine gastroback (da hört man recht gutes)

Ich werd mir mim Weihnachtsgeld eine NS Musica holen

Man muss bedenken was für eine Bedienphilosophie man mag - ich hab jetzt lang eine Handhebel Maschine gehabt und will davon komplett weg - Volumetrische Button Bedienung

Nonplusultra wäre wohl eine Dalla Corte mini (wenn man von Luxusmaschinen wie GS3 und Slayer mal absieht)

Punisher

Bukanier

Registered: Sep 2002
Location: Disneyland
Posts: 1857

07.06.2018 - 08:43

Zitat aus einem Post von master_burn
@viper: in der preisrange um 500€ gibts eigenltich nur lelit oder rancilio silvia die ich empfehlen würde - bissl drüber eine NS oscarII oder eine gastroback (da hört man recht gutes)

Er will Zweikreiser und sein Budget wären 800 - 1100€

Ich hab bisher nur online Erfahrungen und da wurde eher auf den Preis geschaut, deshalb wurde meine bei coffeecircle.at (Sitz de) bestellt

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

Registered: Mar 2001
Location: Wien
Posts: 48849

07.06.2018 - 21:07

Die Musica wäre schon sehr reizvoll, möchte ich aber gerne mal live sehen. Leider eine Spur teurer als ich wollte.
Durch was unterscheidet sie sich von der Oscar?

Punisher

Bukanier

Registered: Sep 2002
Location: Disneyland
Posts: 1857

08.06.2018 - 09:22

Auf die Gefahr hin dass ich mich wiederhole: nimm die BZ10

die ist Top und ist im deinem Preisrange

jeX

Bloody Newbie

Registered: Sep 2003
Location: Salzburg
Posts: 12

08.06.2018 - 12:42

Habe auch eine BZ10 und bin sehr zufrieden.

master_burn

Editor
Loading . . 40% . . . 50%

Registered: Jul 2001
Location: near Quasi
Posts: 2472

10.06.2018 - 05:34

Zitat aus einem Post von Viper780
Die Musica wäre schon sehr reizvoll, möchte ich aber gerne mal live sehen. Leider eine Spur teurer als ich wollte.
Durch was unterscheidet sie sich von der Oscar?

im im prinzip nur im design .. https://www.elektros.it/at/en/coffe...uova_simonelli/ und in der bedienung

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable

Registered: Nov 2001
Location: im Bonner Exil
Posts: 3521

10.06.2018 - 12:36

Ich hab grad für Bekannte eine Oscar 2 für 400€ geschossen (Aussteller) - bin gespannt.

pirate man

Here to stay

Registered: Jul 2001
Location: @ home
Posts: 5526

11.06.2018 - 13:50

Zitat aus einem Post von pirate man
Soweit ich weiß sind hier einige Leute mit der DeLonghi ECAM 22.110 B?
Unsere ist jetzt etwas älter als drei Jahre und ist leider schon seit einiger Zeit undicht.
Unter der Auffangschale ists oft nass und ich würde das gerne selbst reparieren. Kann ja normal nicht allzu schwierig sein?
Schon jemand Erfahrung damit?

Niemand mit dem gleichen Problem?

normahl

Here to stay

Registered: Aug 2003
Location: AT
Posts: 3575

11.06.2018 - 15:40

Zitat aus einem Post von pirate man
Niemand mit dem gleichen Problem?

Einfach mal die Maschine öffnen und rausfinden wo es tropft.
Oder du besorgst dir ein ganzes Set der Dichtungen und tauscht sie einfach alle.
Der Aufbau ist relativ simpel.

Nachtrag: https://www.kaffee-welt.net/index.p...6136#post136136
Hier werden nur die Brühkolbendichtungen getauscht.
Die sollte man sich sowieso eher regelmäßig ansehn bzw nachfetten.

Bearbeitet von normahl am 11.06.2018, 16:06

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

Registered: Mar 2001
Location: Wien
Posts: 48849

11.06.2018 - 19:09

Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig
Ich hab grad für Bekannte eine Oscar 2 für 400€ geschossen (Aussteller) - bin gespannt.

Der Preis ist top! Wenn man so ein Angebot bekommt kann man nicht nein sagen.

Von der BZ10 wurde mir etwas abgeraten. Erstens überhitzt sie schneller und der Duschkopf oberhalb vom Sieb verteilt das Wasser weniger gut als bei einer E61 Gruppe.

Ich glaub es wird eine Quickmill Rubino, die ich mit Kipphebeln angeboten bekommen hab.

Die Rocket Apartamento gefällt mir optisch etwas weniger (liegt aber wohl eher an den Drehventilen)

master_burn Editor Loading . . 40% . . . 50% Registered: Jul 2001 Location: near Quasi Posts: 2472	05.06.2018 - 01:57 Man kann mit jeder Methode guten Kaffee zaubern solang man einen guten und frisch gemahlenen Kaffee als Ausgangsprodukt verwendet. Daher würd ich auch immer empfehlen eher mehr für eine gute Mühle als für eine Maschine auszugeben. Die Wärmetauscher mit E61 Gruppe sind alle im grunde genau gleich (wenn man von Pid und diversen Designunterschieden absieht) - da kann man nix falsch machen Die NuovaSimonelli sind mit unter den besten Maschinen, nicht umsonst sind sie Jahre schon Ausstatter der Barista Championship (ähnliche Technik wie die E61 Gruppe daher sehr Temperaturstabil) Barista Ausbildung im Wifi-Wien kann ich empfehlen - hab ich selber auch schon gemacht Die bessere Ausbildung bekommst in der Vienna School of Coffee bei der Johanna Wechselberger Wenns nur mal was zum Einlesen sein soll dann würd ich ihre Bücher empfehlen - sehr ausführlich über alles was man wissen sollte: https://www.amazon.de/Johanna-Wechs...6639&sr=8-1
hachigatsu king of the bongo Registered: Nov 2007 Location: Salzburg Posts: 5702	05.06.2018 - 09:14 Zitat aus einem Post von rad1oactive Aeropress is ganz lustig. Aber was an filterkaffee schlecht sein soll, versteh ich nicht. Nicht alles schmeckt so, wie der alvorada von der oma Sagte auch niemand, es gibt sehr gute Filterkaffee... Nur leider setzen extrem viele Filter-personen einfach auf'n billigsten Kaffee von Lidl oder so :-( Is aber bei vollautomaten auch nix anderes. Gerade Mal das sich das Wasser braun färbt
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48849	05.06.2018 - 13:04 Mühle ist die Graef CM 800 bin mit ihr recht zufrieden. Zwar keine Mahlkönig oder Mazzer, aber bis auf den größeren Totraum recht konstant. @master burn Was sind deine Empfehlungen? Meine Erfahrung ist das viele Gastromaschinen mit deren kleinen Brüdern und Schwestern für daheim nur wenig gemein haben. @all Empfehlenswerte Shops in und um Wien? Sind die letzten Jahre doch einige dazu gekommen.
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	05.06.2018 - 14:11 Bei tasteit bekommst die Kaffeemaschine ab 1500€ geliefert, eingestellt und eine kleine Schulung https://www.tasteit.at/espressomasc...rofessional-500
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48849	06.06.2018 - 11:46 Ich weiß, aber das ist mir ca 400€ zu viel. Taste it ist mein üblicher "go to"
master_burn Editor Loading . . 40% . . . 50% Registered: Jul 2001 Location: near Quasi Posts: 2472	07.06.2018 - 03:18 Taste it hat nach meiner Erfahrung grottige Beratung Ich bin immer beim fabelhaft in Mödling - sehr zufrieden @viper: in der preisrange um 500€ gibts eigenltich nur lelit oder rancilio silvia die ich empfehlen würde - bissl drüber eine NS oscarII oder eine gastroback (da hört man recht gutes) Ich werd mir mim Weihnachtsgeld eine NS Musica holen Man muss bedenken was für eine Bedienphilosophie man mag - ich hab jetzt lang eine Handhebel Maschine gehabt und will davon komplett weg - Volumetrische Button Bedienung Nonplusultra wäre wohl eine Dalla Corte mini (wenn man von Luxusmaschinen wie GS3 und Slayer mal absieht)
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	07.06.2018 - 08:43 Zitat aus einem Post von master_burn @viper: in der preisrange um 500€ gibts eigenltich nur lelit oder rancilio silvia die ich empfehlen würde - bissl drüber eine NS oscarII oder eine gastroback (da hört man recht gutes) Er will Zweikreiser und sein Budget wären 800 - 1100€ Ich hab bisher nur online Erfahrungen und da wurde eher auf den Preis geschaut, deshalb wurde meine bei coffeecircle.at (Sitz de) bestellt
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48849	07.06.2018 - 21:07 Die Musica wäre schon sehr reizvoll, möchte ich aber gerne mal live sehen. Leider eine Spur teurer als ich wollte. Durch was unterscheidet sie sich von der Oscar?
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	08.06.2018 - 09:22 Auf die Gefahr hin dass ich mich wiederhole: nimm die BZ10 die ist Top und ist im deinem Preisrange
jeX Bloody Newbie Registered: Sep 2003 Location: Salzburg Posts: 12	08.06.2018 - 12:42 Habe auch eine BZ10 und bin sehr zufrieden.
master_burn Editor Loading . . 40% . . . 50% Registered: Jul 2001 Location: near Quasi Posts: 2472	10.06.2018 - 05:34 Zitat aus einem Post von Viper780 Die Musica wäre schon sehr reizvoll, möchte ich aber gerne mal live sehen. Leider eine Spur teurer als ich wollte. Durch was unterscheidet sie sich von der Oscar? im im prinzip nur im design .. https://www.elektros.it/at/en/coffe...uova_simonelli/ und in der bedienung
Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	10.06.2018 - 12:36 Ich hab grad für Bekannte eine Oscar 2 für 400€ geschossen (Aussteller) - bin gespannt.
pirate man Here to stay Registered: Jul 2001 Location: @ home Posts: 5526	11.06.2018 - 13:50 Zitat aus einem Post von pirate man Soweit ich weiß sind hier einige Leute mit der DeLonghi ECAM 22.110 B? Unsere ist jetzt etwas älter als drei Jahre und ist leider schon seit einiger Zeit undicht. Unter der Auffangschale ists oft nass und ich würde das gerne selbst reparieren. Kann ja normal nicht allzu schwierig sein? Schon jemand Erfahrung damit? Niemand mit dem gleichen Problem?
normahl Here to stay Registered: Aug 2003 Location: AT Posts: 3575	11.06.2018 - 15:40 Zitat aus einem Post von pirate man Niemand mit dem gleichen Problem? Einfach mal die Maschine öffnen und rausfinden wo es tropft. Oder du besorgst dir ein ganzes Set der Dichtungen und tauscht sie einfach alle. Der Aufbau ist relativ simpel. Nachtrag: https://www.kaffee-welt.net/index.p...6136#post136136 Hier werden nur die Brühkolbendichtungen getauscht. Die sollte man sich sowieso eher regelmäßig ansehn bzw nachfetten. Bearbeitet von normahl am 11.06.2018, 16:06
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48849	11.06.2018 - 19:09 Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig Ich hab grad für Bekannte eine Oscar 2 für 400€ geschossen (Aussteller) - bin gespannt. Der Preis ist top! Wenn man so ein Angebot bekommt kann man nicht nein sagen. Von der BZ10 wurde mir etwas abgeraten. Erstens überhitzt sie schneller und der Duschkopf oberhalb vom Sieb verteilt das Wasser weniger gut als bei einer E61 Gruppe. Ich glaub es wird eine Quickmill Rubino, die ich mit Kipphebeln angeboten bekommen hab. Die Rocket Apartamento gefällt mir optisch etwas weniger (liegt aber wohl eher an den Drehventilen)

Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

Forum Index > Real Life > Offtopic

master_burn

hachigatsu

Viper780

Punisher

Viper780

master_burn

Punisher

Viper780

Punisher

jeX

master_burn

Krabbenkoenig

pirate man

normahl

Viper780