Are you a Knifenut?

Mit einem stumpfen Messer schneide ich mich eher als mit einem Scharfen.

Zitat aus einem Post von vb3rzm

Mit einem stumpfen Messer schneide ich mich eher als mit einem Scharfen.

Zwischen "stumpf" und Obsidianskalpell gibts schon noch Abstufungen

Klar wär eine Tormek ideal zum anwinkeln. Aber die kommt auch mit einem Haufen Mehraufwände.
Anschaffung
Mobilität
Platzbedarf
Und die mMn recht anspruchsvolle Lernphase bis man sie „Unter Kontrolle“ hat. Den kritisierten Aufwand vom Anlernen mit dem Horl2 hat man einmal pro Messer (15- max 40 Minuten bzw. mit der groben Scheibe deutlich weniger). Und bei vermutlich 3-5 Messern, die man so im Alltag braucht, werden diese 2-3h einmal im Messerleben (das vermutlich irgendwo zw. 10 Jahren und lebenslang liegt) vernachlässigbar sein.

Ich glaube mein quietcarry IQ ist gleich zum öffnen und ja, ich tu mir damit manchmal auch schwer. Nicht wenns sein muss, aber beim fidgeten am Schreibtisch. Einmal öffnen geht, aber beim 20. Mal schmerzt dann schon der Zeigefinger
edit: mit links gehts deutlich einfacher, ich vermute weil man den framelock nicht gegen die klinge drückt

Habe uns ein neues Kochmesser gekauft, ein "kleines" Santoku in Damaszenerstahl, nennt sich KAI Shun. Schneidet wirklich ausgesprochen gut, ich werde es pfleglich behandeln und hoffe, dass es uns lange Zeit gute Dienste leisten wird.