Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

noir

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15.04.2020 - 12:30

[quote=Krabbenkoenig:4030380]Nachdem ich heute endlich den aktuellen Flapper per Post bekommen habe, hab ich die Compak mal an ihren Platz verfrachtet und bin grad am justieren.

5 Sekunden fürs Doppel sehen so aus

Einfach mit dem Tamper gut drauf drücken dann passt das schon

noir

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15.04.2020 - 12:31

Hat zufällig jemand eine gute gebrauchte Mühle
bräuchte was für meinen Bruder

Krabbenkoenig

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15.04.2020 - 12:48

Ich würd meine Quamar für 400 abstoßen, aber vermutlich rentiert sich der Versand nicht (sind ja mit Verpackung >10kg), OVP wär aber vorhanden.

Bearbeitet von Krabbenkoenig am 15.04.2020, 13:31

noir

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16.04.2020 - 22:43

Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig
Ich würd meine Quamar für 400 abstoßen, aber vermutlich rentiert sich der Versand nicht (sind ja mit Verpackung >10kg), OVP wär aber vorhanden.

Lass uns da morgen noch mal drüber reden

Btw geile Küche
Aber mir wurde die Nr1 schon reichen
https://youtu.be/IS0hyWagaDs

Viper780

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16.04.2020 - 23:51

Und was ist die Nr1?

Nach der 2ten Werbung und 1min Video ohne Erklärung hab ich wieder abgedreht. Auf Click bait bin ich ja schon rein gefallen.

Punisher

Bukanier

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17.04.2020 - 09:13

die erste Maschine (falls ihr das mit Nr1 meint) ist denk ich eine La Marzocco gs3 ~7K €

Viper780

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17.04.2020 - 09:21

Da es um Mühlen geht wird wohl eher die Mühle gemeint sein

Aber mich geht das einfache Video Link reinwerfen ohne dass man kurz was dazu schreibt am zeiger.

Bei mir wird übrigens eine Graef CM800 frei.
Anfangs für Mokkakannen Kaffee, dann für Espresso genutzt, sollte jetzt an die 4 Jahre alt sein. Sehr universelle Mühle und in dem Preisbereich eine der besseren und robusteren.

Punisher

Bukanier

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17.04.2020 - 09:58

Die Mühle ist eine Eureka Atom

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17.04.2020 - 19:11

@Krabbe - da ich weiß dass du immer einen guten Überblick über Maschinen hast:

Ich suche für einen Freund eine neue Maschine. Er hat jetzt eine Bezzera Zweikreiser mit e61 Gruppe und ist nicht ganz glücklich. Er möchte was besseres / Professionelleres.
Die Maschine ist im Office aber auch Heimgebrauch mit vielen verschiedene Benutzern.
Daher dachte ich mal eine Halbautomatik (Volumetrisch oder mit Timer) wäre vermutlich praktisch - is aber laut ihm nicht unbedingt notwendig
Wir haben besprochen dass ideal eine Dualboiler mit PID und Rota wäre (allerdings kein "plumbed in" möglich).
Preisbereich hat er mich jetzt nicht eingeschränkt - falls die Maschine "perfekt" ist,
aber in der Größenordnung bis max 3000€ sollten wir wohl bleiben - sonst könnt ich ihm ja gleich eine Linea Mini, GS3 oder Slayer empfehlen

Ich hab mir mal folgende Maschinen als Kandidaten angesehn:
Dalla Corte Super Mini
Vibiemme Dompbar Super
ECM Synchronica
La Spaziale S1 DREAM
Bezzera Matrix / Duo / BZ16
Elektra Deliziosa SIXTIES T1
Elektra Verve (wenn sie denn mal erscheint)
Expobar Brewtus
Profitec Pro 700
Izzo Alex Duetto
Rocket Espresso R58

Hast du noch Ideen?
Ich schreib das ganze grad in eine Excel Liste zum vergleichen ..

Krabbenkoenig

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17.04.2020 - 19:37

Ich glaub da musst du etwas spezifischer sein.
Was stört an der aktuellen Maschine?
Wie ist der Durchsatz/Tag?
Warum ein Dualboiler mit PID?
Warum Rota und Tank?
Bohnen?
Mühle?
Wie siehts mit Milchschaum aus?

Dass es für Office und gleichzeitig zu Hause klappen soll verstehe ich nicht ganz? Wird die Maschine zwischen den Standorten bewegt?

Bearbeitet von Krabbenkoenig am 17.04.2020, 20:49

Viper780

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17.04.2020 - 19:47

Was hat er für eine Mühle?
Was wird getrunken?
Wieviel Bezüge?

Mich macht das mit den vielen Benutzern stutzig.
Eine E61 ist das einfachste und robusteste für die Nutzung.
Bei allem anderen braucht man mehr Wissen und Können um die selbe Qualität auf Anhieb liefern zu können.

Mich wundert Rota und Tank, üblicherweise ist das ein oder.

Krabbenkoenig

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17.04.2020 - 20:44

Zitat aus einem Post von Viper780

Eine E61 ist das einfachste und robusteste für die Nutzung.
Bei allem anderen braucht man mehr Wissen und Können um die selbe Qualität auf Anhieb liefern zu können.

Schwachsinn.
Jede andere Brühgruppe, egal ob eine gesättigte DC, elektrisch beheizte Elektra oder sonst irgendeine andere Brühgruppe erfordern genau so viel Handwerk.

Eine Maschine mit Reneka Gruppe ist sogar noch easier, dann fällt die Fehlerquelle "Tamping" weg.

Und auf Anhieb wirds sowieso mit keiner ST was - wobei ich davon ausgehe, dass die Grundkenntnisse bei den Benutzern da sind, sonst machts ja ohnehin keinen Sinn.

Viper780

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17.04.2020 - 21:14

Du hast bei der E61 keine Variablen an denen du out of the box drehen kannst.

Mit einem zusätzlichen Reglern, Durchflussmenge und der gleichen gibt's mehr Stellschrauben

noir

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17.04.2020 - 21:15

Zitat aus einem Post von Viper780
Da es um Mühlen geht wird wohl eher die Mühle gemeint sein
Aber mich geht das einfache Video Link reinwerfen ohne dass man kurz was dazu schreibt am zeiger.

Bei mir wird übrigens eine Graef CM800 frei.
Anfangs für Mokkakannen Kaffee, dann für Espresso genutzt, sollte jetzt an die 4 Jahre alt sein. Sehr universelle Mühle und in dem Preisbereich eine der besseren und robusteren.

Ist um die Maschinen gegangen
Und wenn ich schreibe geile Küche gehe ich davon aus das man kurz drüber schaut wenn man es sehen will oder einfach bleiben lässt
Glaub nicht das bei dem Video so viel vorab Infos nötig sind
Aber eigentlich zeigt er wenn mans kann kann man mit jeder Maschine an Cappuccino zaubern

Krabbenkoenig

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17.04.2020 - 21:21

Zitat aus einem Post von Viper780
Du hast bei der E61 keine Variablen an denen du out of the box drehen kannst.

Mit einem zusätzlichen Reglern, Durchflussmenge und der gleichen gibt's mehr Stellschrauben

Und was hat die Brühgruppe mit dem Bedienkonzept zu tun?
Bei einem e61 Dualboiler mit PID und volumetrischer Dosierung kann ich genausoviel einstellen wie bei jeder anderen ST Maschine mit Dualboiler mit PID und volumetrischer Dosierung und Brühgruppe XY.
Das einzig fixe bei einer e61 ist die PI (weil in der Brühgruppe integriert) - und wenn ich ein Paddle ranbau ist nichtmal die fix (Lelit Bianca bzw. das Kit von ECM für die e61)

Bearbeitet von Krabbenkoenig am 17.04.2020, 21:38

noir Overclocking Team Member Registered: Dec 2007 Location: Salzburg/OÖ Posts: 2301	15.04.2020 - 12:30 [quote=Krabbenkoenig:4030380]Nachdem ich heute endlich den aktuellen Flapper per Post bekommen habe, hab ich die Compak mal an ihren Platz verfrachtet und bin grad am justieren. 5 Sekunden fürs Doppel sehen so aus Einfach mit dem Tamper gut drauf drücken dann passt das schon
noir Overclocking Team Member Registered: Dec 2007 Location: Salzburg/OÖ Posts: 2301	15.04.2020 - 12:31 Hat zufällig jemand eine gute gebrauchte Mühle bräuchte was für meinen Bruder
Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	15.04.2020 - 12:48 Ich würd meine Quamar für 400 abstoßen, aber vermutlich rentiert sich der Versand nicht (sind ja mit Verpackung >10kg), OVP wär aber vorhanden. Bearbeitet von Krabbenkoenig am 15.04.2020, 13:31
noir Overclocking Team Member Registered: Dec 2007 Location: Salzburg/OÖ Posts: 2301	16.04.2020 - 22:43 Zitat aus einem Post von Krabbenkoenig Ich würd meine Quamar für 400 abstoßen, aber vermutlich rentiert sich der Versand nicht (sind ja mit Verpackung >10kg), OVP wär aber vorhanden. Lass uns da morgen noch mal drüber reden Btw geile Küche Aber mir wurde die Nr1 schon reichen https://youtu.be/IS0hyWagaDs
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48898	16.04.2020 - 23:51 Und was ist die Nr1? Nach der 2ten Werbung und 1min Video ohne Erklärung hab ich wieder abgedreht. Auf Click bait bin ich ja schon rein gefallen.
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	17.04.2020 - 09:13 die erste Maschine (falls ihr das mit Nr1 meint) ist denk ich eine La Marzocco gs3 ~7K €
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Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	17.04.2020 - 09:58 Die Mühle ist eine Eureka Atom
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Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	17.04.2020 - 19:37 Ich glaub da musst du etwas spezifischer sein. Was stört an der aktuellen Maschine? Wie ist der Durchsatz/Tag? Warum ein Dualboiler mit PID? Warum Rota und Tank? Bohnen? Mühle? Wie siehts mit Milchschaum aus? Dass es für Office und gleichzeitig zu Hause klappen soll verstehe ich nicht ganz? Wird die Maschine zwischen den Standorten bewegt? Bearbeitet von Krabbenkoenig am 17.04.2020, 20:49
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Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	17.04.2020 - 20:44 Zitat aus einem Post von Viper780 Eine E61 ist das einfachste und robusteste für die Nutzung. Bei allem anderen braucht man mehr Wissen und Können um die selbe Qualität auf Anhieb liefern zu können. Schwachsinn. Jede andere Brühgruppe, egal ob eine gesättigte DC, elektrisch beheizte Elektra oder sonst irgendeine andere Brühgruppe erfordern genau so viel Handwerk. Eine Maschine mit Reneka Gruppe ist sogar noch easier, dann fällt die Fehlerquelle "Tamping" weg. Und auf Anhieb wirds sowieso mit keiner ST was - wobei ich davon ausgehe, dass die Grundkenntnisse bei den Benutzern da sind, sonst machts ja ohnehin keinen Sinn.
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48898	17.04.2020 - 21:14 Du hast bei der E61 keine Variablen an denen du out of the box drehen kannst. Mit einem zusätzlichen Reglern, Durchflussmenge und der gleichen gibt's mehr Stellschrauben
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Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	17.04.2020 - 21:21 Zitat aus einem Post von Viper780 Du hast bei der E61 keine Variablen an denen du out of the box drehen kannst. Mit einem zusätzlichen Reglern, Durchflussmenge und der gleichen gibt's mehr Stellschrauben Und was hat die Brühgruppe mit dem Bedienkonzept zu tun? Bei einem e61 Dualboiler mit PID und volumetrischer Dosierung kann ich genausoviel einstellen wie bei jeder anderen ST Maschine mit Dualboiler mit PID und volumetrischer Dosierung und Brühgruppe XY. Das einzig fixe bei einer e61 ist die PI (weil in der Brühgruppe integriert) - und wenn ich ein Paddle ranbau ist nichtmal die fix (Lelit Bianca bzw. das Kit von ECM für die e61) Bearbeitet von Krabbenkoenig am 17.04.2020, 21:38

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