Nimm etwas weniger Kaffee 16-18g und mahl viel feiner. Brühdruck scheint auch zu hoch zu sein.
Kaffee recht verbrannt oder sauer?
Ein Kurs war bei mir dabei, war ein netter Abend wo ich einiges gelernt hab. Da ich da aber die Maschine schon 2-3 Monate hatte gings bei mir nur mehr um den feinschliff der Handgriffe.
Was kann man sich denn aktuell kaufen, so als Midrange Set, Siebträger + Mühle?
Getrunken wird ausschließlich doppelter Espresso, Gäste sind wurscht, Heißwasser schadet aber auch nicht, falls man jemand mit einem Americano vergiften will.
Budget sollt ned ausufern, aber auch ned den billigsten Schrott, möcht schon lang eine Freude dran haben.
Krabbenkoenig
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Guter Einkreiser mit PID zum unschlagbaren Preis. Zu einem Einkreiser ohne PID (z.B. Rancilio Silvia) würde ich heutzutage dank der Verfügbarkeit günstiger PID Geräte nicht mehr greifen.
Mühle mit der du auch später noch viel Freude hast: Eureka Mignon specialita.
P.S. Aus jeder Espresso Maschine kommt Heißwasser aus der Brühgruppe wenn kein Kaffee im Siebträger ist.
Gastroback soll auch eine brauchbare Mühle haben. Ich bin mit der CM800 recht zufrieden. Das Kegelmahlwerk ist zwar nicht leise, wird aber nicht zu warm und hat einen schönen Durchsatz bei recht anständiger Korngrößenverteilung.
@Longbow Die Lelit Maschinen schauen sehr ordentlich aus. Das Angebot von KK scheint sehr gut zu sein. PID wäre für mich bei einer Einkreiser Pflicht.
Kann Milchschaum ausgeschlossen werden? Muss Zubehör von einer anderen Maschine passen?
Krabbenkoenig
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Und schon alleine die stufenlose Mahlgradverstellung ist es mehr als wert.
Die Stufen bei der CM800 sind so fein dass dir Stufenlos auch nix bringt (außer dass man sich die Einstellung nicht notieren kann)
Klar mag eine teure Mühle besser sein, aber ist dann nicht mehr Einsteiger.
Nach einem Vergleich mit einer M2M bin ich bei der Greaf geblieben. Gut möglich dass ich aber irgendwann auf eine Leise Scheibenmühle umsteige, die muss dann aber auch deutlich mehr bieten können.
Krabbenkoenig
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Die Stufen bei der CM800 sind so fein dass dir Stufenlos auch nix bringt (außer dass man sich die Einstellung nicht notieren kann)
Klar mag eine teure Mühle besser sein, aber ist dann nicht mehr Einsteiger.
Dann hattest du noch keine vernünftige stufenlose Mühle.
Und ja <300€ ist Einsteigersegment. Wenn man ein günstiges Auto sucht greift man ja auch nicht direkt zum gebrauchten Dacia weils billiger nicht mehr geht.
Longbow
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Danke, habe Graef und Bezzera weitergeleitet. Wird wohl die Graef werden, die Besitzerin hat eine DeLonghi Dedica bisher aus der messermuehle gefüttert, da ist das eh ein quantensprung.
@Longbow Auf eBay Kleinanzeigen gibt's auch eine Rancilio Silvia mit PID gerade wenn gebraucht eine Option ist.
Dann hattest du noch keine vernünftige stufenlose Mühle.
Und ja <300€ ist Einsteigersegment. Wenn man ein günstiges Auto sucht greift man ja auch nicht direkt zum gebrauchten Dacia weils billiger nicht mehr geht.
Doch, aber da war ich erst bei Mühlen ab ~500€ wirklich zufriedener.
Hast du die CM800 schon mal verwendet? (nicht die alten Cm70/80/90) Die hat eine wesentlich feinere Einstellung bekommen.
Und nicht jeder Vergleich der hinkt ist ein Autovergleich...
Ich hab vorhin eine Qamare Q13 angeboten bekommen. Entweder mit Scheiben oder Kegel. Schwere Entscheidung. Vermutlich ist der Totraum beim Kegel mehr.
master_burn
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