Homegrown Chili

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M4D M4X 01.11.2007 - 08:35 320528 1988 Thread rating

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voyager kühler versilberer :) Registered: Nov 2001 Location: Stmk/Austria Posts: 3136	08.11.2023 - 08:52 Zitat aus einem Post von davebastard ah danke für die erinnerung, werd ich auch noch checken was auf meinen noch drauf ist... edit: wo bekommt man kleine papiersackerl her für die samen? ich denk mal plastikbaggys is eher suboptimal wegen schimmel und dergleichen ich nehm n kleines blatt papier, dass ich falte, die samen rein, und zuklammern
davebastard Vinyl-Sammler Registered: Jun 2002 Location: wean Posts: 11614	08.11.2023 - 08:58 k nächste amazon bestellung dann: https://www.amazon.de/PAKNOR%C2%AE-...C174&sr=8-5 100stk, das brauch ich dann eh nur einmal checken für lifetime
clauskadrnoschka still oc.at-addicted Registered: Mar 2001 Location: Austria, Waldvie.. Posts: 1564	08.11.2023 - 09:38 Zitat aus einem Post von davebastard wo bekommt man kleine papiersackerl her für die samen? Sind auch bei Pagro zB zu bekommen...
davebastard Vinyl-Sammler Registered: Jun 2002 Location: wean Posts: 11614	08.11.2023 - 09:41 Zitat aus einem Post von clauskadrnoschka Sind auch bei Pagro zB zu bekommen... ah thx das würd auch gehn
Roman CandyMan Registered: Jun 2000 Location: Im schönen Kär.. Posts: 3781	10.11.2023 - 14:20 Hab die Chili jetzt 48h gedörrt und gerade gemahlen. 125g Glas ist gut voll, Geruch sensationell und Geschmacksprobe mit der Fingerspitze äußerst zufriedenstellend. Nicht höllenscharf aber gut feurig.
Sagatasan Here to stay Registered: Dec 2005 Location: Wernberg Hills Posts: 1819	10.11.2023 - 16:11 Also für 99,5% aller Wernberger ungenießbar
Paxi Overclocking Team Member Registered: Oct 2009 Location: Wien Posts: 384	13.11.2023 - 16:12 Schaut gut aus. Womit hast du denn gemahlen?
charmin Super Moderator Muper Soderator Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14002	13.11.2023 - 16:29 Zitat aus einem Post von Roman Hab die Chili jetzt 48h gedörrt und gerade gemahlen. 125g Glas ist gut voll, Geruch sensationell und Geschmacksprobe mit der Fingerspitze äußerst zufriedenstellend. Nicht höllenscharf aber gut feurig. nice hab auch trinidad scorpion getrocknet und gemahlen. mach in den nächsten Tagen Schokolade draus Kakaobutter, Kakao, etc hab ich schon daheim.
Roman CandyMan Registered: Jun 2000 Location: Im schönen Kär.. Posts: 3781	13.11.2023 - 16:52 Gemahlen in mehreren kleinen Portionen. Mit dem Stabmixer. Bei langsamer Drehzahl. Und zum Schluss alles zusammen noch einmal damit es sich mischt.
b_d pixel imperfect Registered: Jul 2002 Location: 0x3FC Posts: 10492	07.12.2023 - 09:13 hab heute mein test öl das erste mal gekostet, vorgang war: 4 chili schoten, entkernt und fein gehackt (nicht zu grob, nicht zu fein) 250 ml olivenöl warm gemacht, aber nicht rauchend warm (sollte mir für diesen step ein thermometer kaufen) chili ins öl, ca. 5 minuten temp gehalten und ständig gerührt in die ausgekochte flasche noch warm abgefüllt einmal am tag gewendet jetzt sind gut 2-3 wochen vergangen, und ich bin unglaublich begeistert. schärfe würd ich sagen 3/10, aber sehr, sehr geile zusätzlich röst und süßaromen dabei, dadruch gewinnt das olivenöl nochmal mehr geschmack. success werd jetzt noch einen zweiten batch machen, mit deutlich mehr chilis, etwas geringerer temp (hoffentlich), damit ich so in die region 5 oder 6/10 komme. dann wär ich wunschlos glücklich
charmin Super Moderator Muper Soderator Registered: Dec 2002 Location: aut_sbg Posts: 14002	08.01.2024 - 18:27 Falls euch nicht einfällt was ihr mit euren getrockneten Chilis bzw Pulver machen sollt Hab heute wieder scharfe Schokolade gemacht. Kakaobutter, Kakaopulver, Vanillesauce, Marzipan, Ahornsirup, chili pulver, berberizen und Nüsse
roscoe tinkerer Registered: Mar 2005 Location: 1050 Wien Posts: 687	08.01.2024 - 23:46 Das schaut sehr lecker aus.
voyager kühler versilberer :) Registered: Nov 2001 Location: Stmk/Austria Posts: 3136	09.01.2024 - 06:49 Es fängt ja schon wieder die neue Aussaat - Saison an
Roman CandyMan Registered: Jun 2000 Location: Im schönen Kär.. Posts: 3781	09.01.2024 - 07:31 Aber geh, in der ersten Feberwoche ist früh genug
Sagatasan Here to stay Registered: Dec 2005 Location: Wernberg Hills Posts: 1819	09.01.2024 - 08:16 Zitat aus einem Post von Roman Aber geh, in der ersten Feberwoche ist früh genug Ich glaub ich werd heuer auch wieder was aufziehen. #Samenspende??