low budget / single haushalt gustostückerl

putenfleisch in zwiebelsahnesauce mit bandnudeln

man kaufe:

mittelgroßes stück putenbrust (kann man tiefkühlen - sehr lange haltbar)
2x zwiebelsuppe knorr
2 becher schlagobers
olivenöl

bandnudeln (am besten schmeckts mir mit barilla papardelle - vergesst diese superdünnen recheis sachen - die werden nur schlatzig)


putenfleisch in ca. 3-5 cm große würferl / stücke schneiden
& ungewürzt kurz & scharf anbraten

danach gibts 2 möglichkeiten:

topf oder backofen


backofen:

fleisch in eine gratinierform geben mit einem becher schlagobers aufgießen - ein packerl zwiebelsuppe reinmischen - zweiten becher s chlagobers & 2te suppe rein falls das fleisch nicht mit sauce bedeckt ist - mit etwas wasser verdünnen - in den auf 170°C vorgeheizten ofen stellen - regelmäßig umrühren - ca. 30 minuten und es ist fertig


topf:

fleisch in den topf - schlagobers und suppen rein ein bisserl wasser - zugedeckt auf kleiner flamme köcheln lassen bis das fleisch durch ist

aus dem ofen ist es geschmacklich ein bisserl besser


die nudeln wie üblich in ausreichend wasser (gesalzen) kochen bis sie bißfest sind - abschöpfen - abschrecken - zurück in den topf und ein wenig olivenöl rein (bandnudeln verkleben extrem)


bon appetit

Meine Erdäpfel Pfanne is auch was feines, aber halt a bissl Aufwand zum machn:

Erdäpfeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden, währendessen zwiebeln anröstn, erdäpfel scheiben dazugeben und vermengen, würzen nach belieben, z.B. mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat.
Dann 250 g gschmackigen Käse gerieben oben drauf.
Deckel drauf und paar Minuten brutzeln lassen; dann noch eine Prise Paprika oben drauf wenn der Käse schön geschmolzen ist und ein kühles Bier sollte zum Essen auch bereit stehn.
Mahlzeit

Zitat von grOOvekill@

Hm, findet ihr nicht, dass die letzteren Gerichte nicht unbedingt als Low Budget Küche durchgehen?

putenbrust ~6€ / kg
schlagobers à ~0,6€ / st.
zwiebelsuppe ~ 1€ / st.
500g nudeln ~ 1,5€ (schon die besseren)


ich habs das letzte mal gekocht da wurden es 6 sättigende portionen

~ 0,75 kg putenbrust ~4,5€
schlagobers 1,2 €
2 suppen 2€
nudeln 1,5€

total 9€ - total pro nase 1,5€

ich find das sehr low budget wenn man bedenkt was mittlerweile eine einfache wurstsemmel kosten kann und dass das essen gut schmeckt und wirklich sättigend ist

Thunfisch-Brot:

kaufen:
1/2 meterbrot (oder weniger, is groß genug )
1 (oder 2) dosen thunfisch, in öl oder wasser also NICHT pikant
Käse der euch schmeckt, am besten ist Gauda, also billig und groß, relativ geschmacksneutral

was man zuhause haben sollte:
ketchup
mayo
zwiebel

zubereitung:
brot in nicht zu dünne scheiben schneiden (3 scheiben vom meterbrot sollten reichen für ein ordentliches mittagessen )
und in den backofen geben der auf oberhitze gestellt ist-> das brot wird ein bisschen "angebacken" so toast artig nur auf einer seite.
derweilen: 1 (od. 2 je nach menge der brote) thunfisch in ein degal gebn, dann je nach geschmack ketchup und mayo dazu und mit einer gabel ordentlich durchmischen. (kann ruhig viel ketchup sein) den käse in normale scheiben schneiden (1-2mm dick) das brot das ein wenig braun geworden sein sollte, also knusprig, rausnehmen und auf der knusprigen seite mit käse bedecken, so das man kein brot mehr sieht, aber nur eine schicht käse! dann das thunfisch gemisch üppig auftragen, dann zwiebelringe drauf, nach geschmack, und wieder mit käse bedecken das man nichts mehr sieht. das ganze dann wieder in den backofen bis der käse leichte farbe bekommt, dann am besten mit messer und gabel genießen!

Holzhacker Toast:

kaufen:
// speck hab ich vergessen!
Eier
1/2 meterbrot (oder weniger oder mehr )
Käse der euch schmeckt, am besten ist Gauda, also billig und groß, relativ geschmacksneutral
Toastschinken

was man zu hause haben sollte:
ketchup
zwiebel

zubereitung:
das brot wieder so zubereiten wie oben beschrieben
dannach: einmal mit käse bedecken, dann toastschinken drauf, dann zwiebel, dann wieder käse //und oben drauf ein paar streifen speck !! -> ab ins rohr.
whrend das brot fertig brütet ein spiegelei machen-> brot raus, spiegelei drauf, und wenn vorhanden noch bissl schnittlauch drauf-> fertig am besten mit messer und gabel genießen!

mfG

mein absoluter low cost fav

nudln
geriebener emmentaler
ketchup

ende


bzw

kartoffln (kochen, schälen, schneidn)
zwiebln (schneidn)
speckwürfel
geriebener emmentaler

das ganze in eine pfanne anbratn und futtern

für eine etwas 'stärkere' Person

1 Schweinsschnitzel (Großpackung kaufen, den Rest einfrieren)
1 Stücker Käse (Toastkäse, Schmelzkäse... sonstwas)
Knoblauchzehen (2-3)
Zahnstocher
Salz
Pfeffer
Semmelbrösel (Stückerl von einer alten Semmel ca. 1/5 zerreiben)
1/4 Suppenwürfel (egal welcher)

Schnitzel klopfen oder auswalken
das Fette Zeugs und Knorpel wegschneiden
jetzt mit Käse (kleinschneiden oder reißen) und Semmelbrösel das Schnitzel füllen und mit den Zahnstochern dicht zumachen (lieber mehr als weniger Zahnstocher verwenden)
in einer Pfanne mit etwas Butter scharfanbraten
Schnitzel auf einen Teller, den Bratrückstand mit 1/4l Suppe (also Heißwasser mit Suppenwürfel vereinen) aufgießen
Wenn noch ein angrissener Weisswein da ist, dann ein Schluckerl dazu (kann nicht schaden)
eventuell mit Mehl oder Maisstärke etwas binden
Schnitzel wieder rein, grob geschnittene Knoblauchstückerl darüber... und 20 Minunten Kochen lassen

Die Zahnstocher vor der Verwendung ein paar Minuten in wasser einlegen

Dazu: Reis

pong

tost a lá turca:

Für einen toast nehme man:
-2 Stücke toastbrot
-emmenthaler(oder was anderes, hauptsache käse)
-butter
-tomatenmark
-salz
---toaster

zubereitung:
-aus 2 toastscheiben und einer scheibe emmenthaler ein toastsandwich machen (anm.:käse kommt in die mitte der 2 scheiben brot)
-Den sandwich im toaster erhitzen bis der Käse schmilzt
-mit ein wenig (nicht zu viel) butter bestreichen
-Noch eine minute im toaster lassen
-Dann rausnehmen und tomatenmark drauf
-Je nach belieben ein wenig salz drauf streuen
-essen
- Jump to step 1 and do it all over again, until you're full