Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable

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15.07.2019 - 11:21

Grad abgeholt.

Mahlkönig ProM Espresso.

Hat mich immer schon interessiert.
Fühlt sich wie Spielzeug an, wenn man große Mühlen gewöhnt ist.
Und verrückt wie klein die ist, wenn man bedenkt, dass da 65mm Scheiben drin sind..

Punisher

Bukanier

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15.07.2019 - 12:47

schon getestet im vergleich zur mazzer (oder wars macap)?

so oft wie du die mühle wechselst kommt man nicht mehr mit

Viper780

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Er ist tot, Jim!

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15.07.2019 - 13:32

Lässige Mühle, ich Überleg noch wegen der Qamare

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable

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15.07.2019 - 13:36

Na, ich wechsle gar nicht so oft - ich teste nur immer mal wieder, wenn ich günstig eine finde die mich interessiert.

Meine standard Mühle ist die Macap, die ist für mich eigentlich die optimale Mühle.
Schnell, tolle stufenlose Verstellung dank Schneckengetriebe, einfache UX, toller Timer, gutes Mahlgut und vergleichweise kleiner Totraum.

Die Mazzer bat keinen Mehrwert (weder in der Geschwindigkeit noch in der UX), den Mehrwert im Sinne von Robustheit wie du Sie in der gastro bräuchtest, brauche ich nicht zu Hause - da waren mir die 300€ Gewinn beim Verkauf wichtiger.

Bei der Pro-M stört mich schonmal die Verstellung des Mahlgrades (musst den Knopf drücken & drehen) und auf den ersten Blick auch die vergleichsweise grobe Rasterung.
Aber ich hab grad keine extra Bohnen mehr zu Hause, dass ich mich da mal durchtesten könnte.

Bearbeitet von Krabbenkoenig am 15.07.2019, 17:10

Punisher

Bukanier

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15.07.2019 - 19:48

Zitat aus einem Post von Viper780
Lässige Mühle, ich Überleg noch wegen der Qamare

habe länger die M80E verwendet: schnell und sehr feines Mahlgut aber der Hopper und die Folientastatur sind ein Witz

edit

und herumsauen tut sie auch

Bearbeitet von Punisher am 15.07.2019, 19:51

Viper780

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16.07.2019 - 16:13

Auf was bist umgestiegen?
Q13 soll ned so streuen und herumsauen, aber die Folientastatur ist sicher ein "Makel"

Die Frage ist lieber flache Scheibenmahlwerk oder liebe mit komischen Scheiben?

Bearbeitet von Viper780 am 16.07.2019, 16:26

Punisher

Bukanier

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16.07.2019 - 17:25

Die Q13 kostet aber auch das 1,5 fache

verwende zZ eine Baratza Sette, hätte aber auch mit der Eureka Specialita geliebäugelt

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable

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16.07.2019 - 18:20

Bei 2 Espressi oder sowas pro Tag handelst dir halt viel Totraum bei einer Gastro ein, dafür sinds halt nicht konstruiert (oder besser gesagt spielt das halt bei den wenigsten eine Rolle).
Da müsstest für konisch dann eher Richtung Etzmax oder eben Sette gehen.

Die Sette ist ja zweifellos eine gute Mühle, aber schirch ist sie halt (und die Etzmax is sowieso noch schlimmer)

Bearbeitet von Krabbenkoenig am 17.07.2019, 14:44

noir

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16.07.2019 - 21:49

Zitat aus einem Post von master_burn
@noir: schau dir mal das Video zum Kaffee Rezept finden an - war für mich ein Augenöffner

Espresso Recipes with Barista Hustle

Danke für das Video
So ist das ganze gleich mal verständlicher

noir

Overclocking Team Member

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16.07.2019 - 21:57

Ich hab auch die Sette 270 direkt mit der Eureka Specialita verglichen
Die Sette ist aber durch das Gehäuse deutlich lauter (kann einen stören oder auch nicht)
Aber mein Problem war hier einfach die Optik
Ist echt nicht mein Fall

Hokum

Techmarine

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16.07.2019 - 22:04

Zitat aus einem Post von master_burn
@noir: schau dir mal das Video zum Kaffee Rezept finden an - war für mich ein Augenöffner

Espresso Recipes with Barista Hustle

super video. brühtemperatur ist natürlich auch noch ein faktor
https://www.kaffee-netz.de/threads/...59/#post-965166

Viper780

Moderator
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17.07.2019 - 14:57

Zitat aus einem Post von Punisher
Die Q13 kostet aber auch das 1,5 fache

verwende zZ eine Baratza Sette, hätte aber auch mit der Eureka Specialita geliebäugelt

Gebraucht gibt's die Q13 um 450-550€ immer mal wieder.

Zur Baratza Sette findet man viele unterschiedliche Meinungen, ein Vorteil ist sicherlich die integrierte Waage.
Irgendwie mag mir die Eureka nicht so ganz zusagen.

Die Etzmax ist mit den 2000€ einfach weit jenseits dem vernünftigen.

Krabbenkoenig

Managing the unmanageable

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17.07.2019 - 18:23

So.
Ja. Verrückt.
Die Mahlkönig ist geschmacklich und vom handling tatsächlich deutlich anders als meine bisherigen Mühlen.
Ich hatte davor ja schon viel über unimodale Mühlen gelesen, aber jetzt darf ich es am eigenen Leib erfahren.

Master99

verträumter realist

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17.07.2019 - 22:02

interessant, kannst du das genauer ausführen?

Viper780

Moderator
Er ist tot, Jim!

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17.07.2019 - 23:25

Mich reizt aktuell die Mahlkönig Vario Home am meisten.
Bei der Macap Jammern einige dass sie sich statisch sehr auflädt und das Kaffeemehl leicht zu Klumpen beginnt.

Bei der Sette gefällt mir die Waage, die haben mit der Vario W eine Mühle die ident zur Mahlkönig aussieht nur eben auch ein Wiegemodul hat.

Die große Qamare ist zwar auch interessant, aber für daheim unsinn.

Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	15.07.2019 - 11:21 Grad abgeholt. Mahlkönig ProM Espresso. Hat mich immer schon interessiert. Fühlt sich wie Spielzeug an, wenn man große Mühlen gewöhnt ist. Und verrückt wie klein die ist, wenn man bedenkt, dass da 65mm Scheiben drin sind..
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	15.07.2019 - 12:47 schon getestet im vergleich zur mazzer (oder wars macap)? so oft wie du die mühle wechselst kommt man nicht mehr mit
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48913	15.07.2019 - 13:32 Lässige Mühle, ich Überleg noch wegen der Qamare
Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	15.07.2019 - 13:36 Na, ich wechsle gar nicht so oft - ich teste nur immer mal wieder, wenn ich günstig eine finde die mich interessiert. Meine standard Mühle ist die Macap, die ist für mich eigentlich die optimale Mühle. Schnell, tolle stufenlose Verstellung dank Schneckengetriebe, einfache UX, toller Timer, gutes Mahlgut und vergleichweise kleiner Totraum. Die Mazzer bat keinen Mehrwert (weder in der Geschwindigkeit noch in der UX), den Mehrwert im Sinne von Robustheit wie du Sie in der gastro bräuchtest, brauche ich nicht zu Hause - da waren mir die 300€ Gewinn beim Verkauf wichtiger. Bei der Pro-M stört mich schonmal die Verstellung des Mahlgrades (musst den Knopf drücken & drehen) und auf den ersten Blick auch die vergleichsweise grobe Rasterung. Aber ich hab grad keine extra Bohnen mehr zu Hause, dass ich mich da mal durchtesten könnte. Bearbeitet von Krabbenkoenig am 15.07.2019, 17:10
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	15.07.2019 - 19:48 Zitat aus einem Post von Viper780 Lässige Mühle, ich Überleg noch wegen der Qamare habe länger die M80E verwendet: schnell und sehr feines Mahlgut aber der Hopper und die Folientastatur sind ein Witz edit und herumsauen tut sie auch Bearbeitet von Punisher am 15.07.2019, 19:51
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48913	16.07.2019 - 16:13 Auf was bist umgestiegen? Q13 soll ned so streuen und herumsauen, aber die Folientastatur ist sicher ein "Makel" Die Frage ist lieber flache Scheibenmahlwerk oder liebe mit komischen Scheiben? Bearbeitet von Viper780 am 16.07.2019, 16:26
Punisher Bukanier Registered: Sep 2002 Location: Disneyland Posts: 1857	16.07.2019 - 17:25 Die Q13 kostet aber auch das 1,5 fache verwende zZ eine Baratza Sette, hätte aber auch mit der Eureka Specialita geliebäugelt
Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	16.07.2019 - 18:20 Bei 2 Espressi oder sowas pro Tag handelst dir halt viel Totraum bei einer Gastro ein, dafür sinds halt nicht konstruiert (oder besser gesagt spielt das halt bei den wenigsten eine Rolle). Da müsstest für konisch dann eher Richtung Etzmax oder eben Sette gehen. Die Sette ist ja zweifellos eine gute Mühle, aber schirch ist sie halt (und die Etzmax is sowieso noch schlimmer) Bearbeitet von Krabbenkoenig am 17.07.2019, 14:44
noir Overclocking Team Member Registered: Dec 2007 Location: Salzburg/OÖ Posts: 2301	16.07.2019 - 21:49 Zitat aus einem Post von master_burn @noir: schau dir mal das Video zum Kaffee Rezept finden an - war für mich ein Augenöffner Espresso Recipes with Barista Hustle Danke für das Video So ist das ganze gleich mal verständlicher
noir Overclocking Team Member Registered: Dec 2007 Location: Salzburg/OÖ Posts: 2301	16.07.2019 - 21:57 Ich hab auch die Sette 270 direkt mit der Eureka Specialita verglichen Die Sette ist aber durch das Gehäuse deutlich lauter (kann einen stören oder auch nicht) Aber mein Problem war hier einfach die Optik Ist echt nicht mein Fall
Hokum Techmarine Registered: Dec 2000 Location: Wien Posts: 2574	16.07.2019 - 22:04 Zitat aus einem Post von master_burn @noir: schau dir mal das Video zum Kaffee Rezept finden an - war für mich ein Augenöffner Espresso Recipes with Barista Hustle super video. brühtemperatur ist natürlich auch noch ein faktor https://www.kaffee-netz.de/threads/...59/#post-965166
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48913	17.07.2019 - 14:57 Zitat aus einem Post von Punisher Die Q13 kostet aber auch das 1,5 fache verwende zZ eine Baratza Sette, hätte aber auch mit der Eureka Specialita geliebäugelt Gebraucht gibt's die Q13 um 450-550€ immer mal wieder. Zur Baratza Sette findet man viele unterschiedliche Meinungen, ein Vorteil ist sicherlich die integrierte Waage. Irgendwie mag mir die Eureka nicht so ganz zusagen. Die Etzmax ist mit den 2000€ einfach weit jenseits dem vernünftigen.
Krabbenkoenig Managing the unmanageable Registered: Nov 2001 Location: im Bonner Exil Posts: 3521	17.07.2019 - 18:23 So. Ja. Verrückt. Die Mahlkönig ist geschmacklich und vom handling tatsächlich deutlich anders als meine bisherigen Mühlen. Ich hatte davor ja schon viel über unimodale Mühlen gelesen, aber jetzt darf ich es am eigenen Leib erfahren.
Master99 verträumter realist Registered: Jul 2001 Location: vie/grz Posts: 12594	17.07.2019 - 22:02 interessant, kannst du das genauer ausführen?
Viper780 Moderator Er ist tot, Jim! Registered: Mar 2001 Location: Wien Posts: 48913	17.07.2019 - 23:25 Mich reizt aktuell die Mahlkönig Vario Home am meisten. Bei der Macap Jammern einige dass sie sich statisch sehr auflädt und das Kaffeemehl leicht zu Klumpen beginnt. Bei der Sette gefällt mir die Waage, die haben mit der Vario W eine Mühle die ident zur Mahlkönig aussieht nur eben auch ein Wiegemodul hat. Die große Qamare ist zwar auch interessant, aber für daheim unsinn.

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