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12:58 Master99
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Grille(-r/-n)
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Krabbenkoenig 07.04.2009 - 11:50 1124857 6770 
Posts
BlueAngel
Silencer
Registered: Jun 2002
Location: Center of ÖO Posts: 4678 |
Kerntemperatur ist bei den meisten Fleischsorten falsch in "diesen" Geräten. Auch beim Weber, ... Teil.
Das vom Vorjahr funktioniert bei mir auch noch immer sehr gut. Einzig zum Steak Vollgas anbraten mach ichs ohne Fühler und stecke dann erst zum indirekt Grillen den Fühler rein. Ansonsten zeigt er eben High und kann dabei Ex gehen. 
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LJ
the force is with me
Registered: Jul 2000
Location: Markthof Posts: 937 |
Habe seit gestern auch sowas. Metro Vösendorf macht Flohmarkt und verkauft Sensor mit BlueTooth statt um netto 52,-- um 25,-- Da musste ich einfach zuschlagen
 Ist das Grill Right von Oregon mit passender Smartphone-App. Bin schon auf den Praxistest gespannt.
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Bumblebee
OC Addicted
Registered: Mar 2008
Location: Bez. Baden Posts: 2016 |
das Hofer Thermometer hat den ersten test bestanden. 2,2kg Kalbsschulter im Ganzen bis 72°C.
Bearbeitet von Bumblebee am 06.05.2016, 10:56
Ergebnis war ok  mal schauen wie lange das Thermometer hält Edit: Heute NM wird das hier gemacht... BBQ /Grillen: Million Dollar Roadkill Chicken
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delete1
Registered: Apr 2007
Location: Posts: 1845 |
bei mir war erst auf 50 grad und wurde dann sofort defekt. beim 2. hat es dann geklappt. nicht schlecht für den preis. |
rad1oactive
knows about the birb
Registered: Jul 2005
Location: Virgo Superclust.. Posts: 12433 |
brrr nachdem der typ zum 10x mal million dollar roadkill chicken sagen musste, hab ich abdrehn müssen
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Bumblebee
OC Addicted
Registered: Mar 2008
Location: Bez. Baden Posts: 2016 |
jop, das nervt schon sehr.... wars aber wert bis zum schluss zu gucken. der vogel war heute echt lecker!  
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__Luki__
bierernst
Registered: Nov 2003
Location: gradec Posts: 2963 |
Hmm. Ja, schon nervig der Typ. Aber - ist das schon gscheit, wenn mans vor dem grillen pfeffert? Verbrennt der Pfeffer nicht und wird bitter? |
Bumblebee
OC Addicted
Registered: Mar 2008
Location: Bez. Baden Posts: 2016 |
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__Luki__
bierernst
Registered: Nov 2003
Location: gradec Posts: 2963 |
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ica
hmm
Registered: Jul 2002
Location: Graz Posts: 9809 |
Da wirst du viele unterschiedliche Meinungen dazu hören
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__Luki__
bierernst
Registered: Nov 2003
Location: gradec Posts: 2963 |
Die wuerden mich hier echt interessieren. Was sagt mad max?
Bearbeitet von __Luki__ am 06.05.2016, 23:25
Ich dachte das mit dem Pfeffer ist so quasi Grundgesetz, deswegen hake ich so interessiert nach... Ich lass mich ja immer gern eines besseren belehren.
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He.MaN
Rush B
Registered: Apr 2003
Location: Vienna Posts: 1429 |
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M4D M4X
Legend
Tier & Bier!! und LEDs ;) 
Registered: Jan 2005
Location: überall ;) Posts: 7637 |
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delete1
Registered: Apr 2007
Location: Posts: 1845 |
steak - salzen vor und pfeffern nach dem grillen. wenn man das steak früh genug salzt, (ca eine stunde vorher), dann geht die feuchtigkeit wieder in das fleisch rein. osmoseftw! pfeffer, speziell wenn es ein guter frischer pfeffer ist, danach. bei einem 0815 pfeffer und einem standardfleisch kann man aber auch vorher pfeffern und so mehr röstaroma zusammen bringen. ist imho geschmackssache.
Bearbeitet von delete1 am 07.05.2016, 09:08
bei großen braten hast du sowieso meistens rubs. da erübrigt sich die frage vom danach oder davor.
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salsa
So spät wie gestern.
Registered: Oct 2003
Location: Bonner Exil #2 Posts: 5282 |
Genau so! Heute gabs Rumpsteak vom Metzger in der Nähe, habe mir nicht allzu viel erwartet.
Bearbeitet von salsa am 08.05.2016, 18:12
Mit grobem Salz bestreut, dann scharf 1-1-1-1 angebraten (Gasgrill ~280°C) und dann ab in die indirekte Zone und den Fühler vom Hofer/Aldi Teil rein gesteckt. Kann sich sehen und schmecken lassen! |
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