Wie grillt ihr?

Vivo

Dreamworker

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23.06.2003 - 08:51

Zitat von Mr.Ed
Bei meinen Eltern wird auf Echtholz geschwört (wie schon anderenthreads gepostet).
Bei vielen anderen Bekannten gibt's Holzkohle, mir ist richtiges Holz aber lieber (schmeckt viel echter).

In Wien bin ich auf einen Plattengriller (aka Toaster) angewiesen, weil am Balkon alles, was raucht (außer Tabak) verboten ist.

hm ... Also ich habe schon öfters auch auf "Echtholz" gegrillt und naja, ausser dass es mehr rußt kenn ich keinen unterschied

earl

aka ccspp

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23.06.2003 - 08:53

musst scho a Buchenholz nehmen

und ganz zur Glut runterbrennen lassen, dann russt nix

Cuero

Moderator

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23.06.2003 - 11:24

holzkohle ownt alles *grunz*

22zaphod22

chocolate jesus

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23.06.2003 - 12:06

lagerfeuer machen mit gutem holz bis genug glut da ist ...

dann mit einer schaufel das orangeglühende zeug in den griller schupfen und dann darauf grillen ... schmeckt am besten ... keine anzündprobleme ... keine "kalten stellen"

@elektrogrill ...

ich finds recht nett beim grillen das fleisch mit einem schuss bier abzuspritzen - das gibt so ein nettes aroma und dampft auch ein bisserl ...
mach das mal auf einem elektrogrill ...

Mr.Ed

Big d00d

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23.06.2003 - 12:31

Zitat von Vivo
hm ... Also ich habe schon öfters auch auf "Echtholz" gegrillt und naja, ausser dass es mehr rußt kenn ich keinen unterschied

as earl said: Hartholz (Buche, Eiche, ...) vor dem Grillen bis zur Glut runterbrennen lassen, dann erst drauf mit dem Fleisch. Oder die Glut aus dem Feuer auf den Griller schaufeln. (w00ter ist aber Variante eins, wo der Grillrost direkt über die Glut gehängt wird)

Vivo

Dreamworker

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23.06.2003 - 12:48

Zitat von Mr.Ed
as earl said: Hartholz (Buche, Eiche, ...) vor dem Grillen bis zur Glut runterbrennen lassen, dann erst drauf mit dem Fleisch. Oder die Glut aus dem Feuer auf den Griller schaufeln. (w00ter ist aber Variante eins, wo der Grillrost direkt über die Glut gehängt wird)

hehe .. jo, ich weiß wie man mit holz grillt ...
es rußt trotzdem mehr (wenn auch wenig) ...

Ich wollte nur sagen dass ich keinen Unterschied kenne vom Geschmack her

alex5612

Legend
Radiomann

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23.06.2003 - 13:48

holzkohle

das letzte mal hab ich aber normales holz für mich entdeckt, das geht noch ein eck besser

22zaphod22

chocolate jesus

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23.06.2003 - 14:02

ich find holz hat eine "weichere" glut als kohle ...

aber ich bin da eher nicht als objektive quelle ernst zu nehmen, da ich pyromane bin und mir alles taugt was man anzünden kann und was brennt

wurstl

Little Overclocker

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25.06.2003 - 19:50

kohle.....man muss nur aufpassen dass man das heruntertropfende fett immer mit einem guten schuss bier ablöscht..........
da brennen die kottlets net an und sie werden saftig.............
*lechz*

He.MaN

Rush B

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25.06.2003 - 19:59

wenn wir im garten grilln immer holzkohle is einfach lustiger als mit wasser ^^

Da opa hat draussen am land so einen lustigen lavastein-grill da sind unten so schwarze lavasteine die mit gas angeheizt werden ... auch witzig

Vivo Dreamworker Registered: May 2002 Location: Tal der Könige Posts: 1478	23.06.2003 - 08:51 Zitat von Mr.Ed Bei meinen Eltern wird auf Echtholz geschwört (wie schon anderenthreads gepostet). Bei vielen anderen Bekannten gibt's Holzkohle, mir ist richtiges Holz aber lieber (schmeckt viel echter). In Wien bin ich auf einen Plattengriller (aka Toaster) angewiesen, weil am Balkon alles, was raucht (außer Tabak) verboten ist. hm ... Also ich habe schon öfters auch auf "Echtholz" gegrillt und naja, ausser dass es mehr rußt kenn ich keinen unterschied
earl aka ccspp Registered: Oct 2001 Location: graz Posts: 2423	23.06.2003 - 08:53 musst scho a Buchenholz nehmen und ganz zur Glut runterbrennen lassen, dann russt nix
Cuero Moderator Registered: Feb 2001 Location: Erde Posts: 3542	23.06.2003 - 11:24 holzkohle ownt alles grunz
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 6991	23.06.2003 - 12:06 lagerfeuer machen mit gutem holz bis genug glut da ist ... dann mit einer schaufel das orangeglühende zeug in den griller schupfen und dann darauf grillen ... schmeckt am besten ... keine anzündprobleme ... keine "kalten stellen" @elektrogrill ... ich finds recht nett beim grillen das fleisch mit einem schuss bier abzuspritzen - das gibt so ein nettes aroma und dampft auch ein bisserl ... mach das mal auf einem elektrogrill ...
Mr.Ed Big d00d Registered: Dec 2002 Location: Wien Posts: 307	23.06.2003 - 12:31 Zitat von Vivo hm ... Also ich habe schon öfters auch auf "Echtholz" gegrillt und naja, ausser dass es mehr rußt kenn ich keinen unterschied as earl said: Hartholz (Buche, Eiche, ...) vor dem Grillen bis zur Glut runterbrennen lassen, dann erst drauf mit dem Fleisch. Oder die Glut aus dem Feuer auf den Griller schaufeln. (w00ter ist aber Variante eins, wo der Grillrost direkt über die Glut gehängt wird)
Vivo Dreamworker Registered: May 2002 Location: Tal der Könige Posts: 1478	23.06.2003 - 12:48 Zitat von Mr.Ed as earl said: Hartholz (Buche, Eiche, ...) vor dem Grillen bis zur Glut runterbrennen lassen, dann erst drauf mit dem Fleisch. Oder die Glut aus dem Feuer auf den Griller schaufeln. (w00ter ist aber Variante eins, wo der Grillrost direkt über die Glut gehängt wird) hehe .. jo, ich weiß wie man mit holz grillt ... es rußt trotzdem mehr (wenn auch wenig) ... Ich wollte nur sagen dass ich keinen Unterschied kenne vom Geschmack her
alex5612 Legend Radiomann Registered: Oct 2000 Location: VR Brigittenau Posts: 4823	23.06.2003 - 13:48 holzkohle das letzte mal hab ich aber normales holz für mich entdeckt, das geht noch ein eck besser
22zaphod22 chocolate jesus Registered: Sep 2000 Location: earth, mostly ha.. Posts: 6991	23.06.2003 - 14:02 ich find holz hat eine "weichere" glut als kohle ... aber ich bin da eher nicht als objektive quelle ernst zu nehmen, da ich pyromane bin und mir alles taugt was man anzünden kann und was brennt
wurstl Little Overclocker Registered: Apr 2003 Location: Bei dir zuhause Posts: 109	25.06.2003 - 19:50 kohle.....man muss nur aufpassen dass man das heruntertropfende fett immer mit einem guten schuss bier ablöscht.......... da brennen die kottlets net an und sie werden saftig............. lechz
He.MaN Rush B Registered: Apr 2003 Location: Vienna Posts: 1429	25.06.2003 - 19:59 wenn wir im garten grilln immer holzkohle is einfach lustiger als mit wasser ^^ Da opa hat draussen am land so einen lustigen lavastein-grill da sind unten so schwarze lavasteine die mit gas angeheizt werden ... auch witzig

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