Der Kaffee und Kaffeemaschinen Thread

kann gut sein das es da inzwischen bessere Alternativen zur Porlex gibt.
Ich hab mich mit dem Thema nicht mehr beschäftigt seitdem ich mir die Comandante zugelegt habe (die ist praktisch endgame)

Danke für eure Rückmeldungen!

Was macht den v60 komplizierter als den Clever Dripper? Zumindest laut einigen Kommentaren auf der letzten Seite klingt das zumindest so? Konzept scheint ja dasselbe zu sein? #Edit: Ok, das schaut schon nach etwas mehr "Wissenschaft" aus im Vergleich zu seinem CleverDripper Video - https://www.youtube.com/watch?v=AI4ynXzkSQo.

Wo gehts bei elektrischen Mühlen preislich los (vergleichbar zur Porlex/Timemore/<100€ Handmühlen)? Endboss Siebträger mit orgendlicher Mühel ist grundsätzlich nicht ausgeschlossen, aber zuerst möchte ich mich mal einfach herantasten. Die Handmühle hätte daher auf jeden Fall als Reiseoption eine Daseinsberechtigunge (die 1zpresso Q2 ginge z.B. wie die Porlex auch in die Aeropress - bei Timemore nur die noch etwas teurere Slim Plus (iirc)). Ahja, und von der C2 kommt anscheinend gerade die C3 heraus ... Optionen Optionen Normcore ist mir auch noch als weitere China-Option untergekommen.

@valentin: Ich melde mal vorsichtiges Interesse an, werde meiner Frau mal die Optionen präsentieren und dann entscheiden

Zitat aus einem Post von .Gh#Z7

Ich häng mich mal an das "manuelle" Thema an, aber etwas andere Anforderungen:

Welche Zubereitungsart ohne "Maschine" würdet ihr wählen für 2 Erwachsene + gelegentlichen Besuch? Hätte gerne was als Alternative zur Nespresso Maschine + erstes experimentieren mit Selbstmahlen/manueller Zubereitung. Soll auch für die Frau bedienbar sein ohne eine Wissenschaft draus zu machen (zumindest nach initialem Setup/Versuchen wiederholbare Ergebnisse - sie ist die Haupttrinkerin, ich trinke eher "mit"). Reise-/Campingtauglichkeit wäre gut (2 Personen dann), aber nicht essentiell (oder dann einfach eine Aeropress dafür - primäres Setup wäre aber mal für daheim).

Meine Frau trinkt fast ausschließlich ihre Lieblingskapselsorten + Milchschaum (im Moment mit Oatly). Ich eigentlich immer schwarz (daheim). Bei ihr ca. 4-5 Tassen am Tag, ich trinke maximal eine (könnte aber mehr werden wenns gut schmeckt und ohne Kapseln )

* Mokka Pot - Klassiker aber nur eingeschränkt (Viper schreibt von dunkler Röstung) - schnell bitter wenn falsch verwendet?
* French Press - Abwaschthema wäre daheim kein Issue, unterwegs eher schlecht
* Aeropress - nur Einzelportionen, daher bei x-Personen dann x-facher Aufwand?
* Clever Dripper/v60/... - war mir bisher nicht bewusst, dass so einfache Filtersysteme wieder "modern" sind?
* ???

Neben Mühle (bis ca. 100€ hätte ich gerade die Timemore C2 und 1zpresso Q2 im Auge), muss ich sonst noch etwas einplanen? Waage? Oder reicht die Genauigkeit einer 0815 Küchenwaage in dem Bereich/Zubereitungsart?

French Press und billige elektomühle wär da sicher eine Option um günstig und gut einzusteigen, vorallem musst du für die frenchpress nicht sonderlich fein oder super-gleichmäßig mahlen.

Aber unterwegs würd ichs eher nicht verwenden wollen, tbh.

clever dripper funktioniert praktisch wie eine french press (immersion brewer), nur hast halt dann eine ‚saubere‘ tasse weil das kaffeemehl vom papierfiltet sauber gefiltert wird.

v60 hat keine flow resistance wie melitta, somit bestimmt der mahlgrad die durchflussgeschwindigkeit und extraktion. dh zu grob, unterextraction sauer, zu fein, überextr. und es wird bitter. mit einer mühle die neben dem soll auch viel gröberes und feineres mahlgut erzeugt (also eine grosse standardabweichung) hast somit oft ein relativ saures/bitteres kaffee‘erlebnis‘.

immersion brewer sind da gutmütiger weil hier auch bei mehreren minuten brauzeit keine overextraction auftritt.

So, wir starten mal mit einer Bialetti und elektr Leihmühle von einem Freund und ich überlege noch wegen clever dripper oder aeropress zum Spielen/mobil. Habt ihr eine Empfehlung für einen halbwegs guten Supermarkt Kaffee (Wunsch von Frau, keine Sonderaromen sondern "einfach nach Kaffee" mit Milchschaum?). So als Referenz bevor ich mit irgendwelchen Spezialröstungen anfange und eh noch keine Ahnung hab?

@valentin: Cooles bundle, aber v60 ist bei uns eher hinten angereiht vom Interesse her und Mühle haben wir jetzt mal eine geliehen bekommen.

Zitat aus einem Post von vb3rzm

Für meine Bialetti im Büro habe ich zum Schluss immer S-Budget genommen.

weils eh schon wurscht ist?

ich find bei kaffee zahlt es sich doppelt aus nicht den billigsten ******* zu kaufen, sowohl geschmacklich als auch politisch (fairtrade/direkttrade). gerade von einer nespresso kommend wo du >50Euro/kg abdrückst braucht man da jetzt nicht auf einmal den billigsten sud trinken und sich wundern wieso es nicht gut schmeckt.

empfehle EZA kaffee, die solltest in den meisten supermärkten bekommen, sind bio und fair trade und unter 20Euro/kg. könnt mir vorstellen das jambo oder adelante gut funktionieren könnten, aber ich hab keine erfahrungen damit im mokka pot.

https://www.eza.cc/eza-kaffee-sortiment

das ding mit warmen wasser befüllen zahlt sich imho aus.

Ich kenn mich ja Nüsse aus was Kaffee Ranking betrifft. Ich nehm immer nen Mokador 100% Arabica weil ich den aus meiner alten Firma vergünstigt bekomme und schmeckt eigentlich ganz gut. Hat den schon mal wer verglichen oder is das eh was „Gutes“.