Grille(-r/-n)

bringt diese einbuchtung tatsächlich was ?

Mittags juicy Lucie und Abends die Steaks..

Ik freu mir

Zitat aus einem Post von Dreamforcer

bringt diese einbuchtung tatsächlich was ?

naja das fleisch hat bei hitze die tendenz sich zusammen zu ziehen was zur folge hat, dass die pattys dann ausschauen wie fleischlaberl. also bauchig.
deshalb einfach die delle rein und fertig. egal ob mit finger, löffel oder halt wies ich mach, mit der moesta silikonpresse.

das wär mir zu dick

Zitat aus einem Post von Captain Kirk

naja das fleisch hat bei hitze die tendenz sich zusammen zu ziehen was zur folge hat, dass die pattys dann ausschauen wie fleischlaberl. also bauchig.

Stichwort bauchig: und genau darum gehts meiner meinung nach. Weil die beilagen bei bauchigen patties leichter auf der seite raus rutschen bzw. dann der deckel oft wegrutscht. Das ist meiner meinung nach eher der "optische" effekt/vorteil davon und nicht, dass die dinger dann wie fleischlaberl aussehen könnten

Kleines Essen für zwischendurch.

Verwende ich schon öfter, ist top damit die smokebox in Fahrt kommt. Und natürlich für Fleisch.
Find's angenehm das sie direkt dabei ist, und kein extra Gerät.

Aber kluger wäre Hitze von oben.. Hitze unten , da brennt oft das tropfende fett. Mir egal .. Gesundheitsfanatiker hängen sich daran auf