Grille(-r/-n)

XeroXs

doh

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05.11.2023 - 11:34

Nachdem mein Gasgriller (Broilking Monarch 390) gerade stirbt bin ich am überlegen was nachfolgt… aktuell gefallen mir die Weber Pelettgrills (z.B. EPX4) sehr gut, hat ja jemand Erfahrung?

lagwagon

bierfräser

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05.11.2023 - 12:06

was meinst du damit, er stirbt?

XeroXs

doh

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05.11.2023 - 12:39

Fällt auseinander - Rost und Flemmbleche hab ich schon getauscht, abet jetzt kommt Gas aus Leitungen wo keins rauskommen sollte (Bei einem der Brenner brennts unten raus

lagwagon

bierfräser

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05.11.2023 - 12:53

Ah
ich such für meinen Regal schon ewig nach diesen "Hauben" zwischen Brenner und den Hitzeblechen. Die sind bei mir schon richtig oxydiert (Alu) und gibts wohl nicht als Ersatzteil bei Broilking...

XeroXs

doh

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05.11.2023 - 13:03

Die meine ich mit Flemmbleche.. da hab ich wirklich exzellente Nachbauteile gekauft, muss nur suchen wo..

(Die hab ich nicht aber gerade gefunden: https://www.grillrost.com/edelstahl...1AaAjY8EALw_wcB )

//edit: hm nein glaub du meinst was anderes, aber denke das hat meiner gar nicht..

Bearbeitet von XeroXs am 06.11.2023, 06:51

djonny

Addicted

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06.11.2023 - 19:12

Zitat aus einem Post von XeroXs
Nachdem mein Gasgriller (Broilking Monarch 390) gerade stirbt bin ich am überlegen was nachfolgt… aktuell gefallen mir die Weber Pelettgrills (z.B. EPX4) sehr gut, hat ja jemand Erfahrung?

Willst du einen Pelletgrill als Allround oder zusätzlich? Mit einem Pelletgrill kannst du in erster Linie indirekt grillen ...

Bei den Weber Pelletgrill ist halt der Pelletstank hinten und nicht so wie bei den klassischen auf der Seite. Die Hitzeverteilung ist auch nicht ganz ausgeglichen, da hast du immer einen Hotspot.
Des Weiteren gab es noch Probleme, dass die Pellets nicht nachgerutscht sind und deshalb der Pelletgrill in den "Leerlauf" ging... Ob Sie das bei der neuen Serie bereits behoben haben, kann ich leider nicht sagen.

böhmi

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Spießer

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06.11.2023 - 19:44

Pellet ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Gasi, aber bisher habe ich noch keinen erlebt, der ein ernsthafter Ersatz wäre.
Selber habe ich einen Traeger Ironwood zum Gasi dazu, der für Longjobs und „Backrohr mit etwas Rauchgeschmack“ dient.
Große Steaks zB smoke ich gerne auf KT hoch und hau sie dann im Gasi auf die hoch erhitzte Gussplatze.

XeroXs

doh

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06.11.2023 - 21:20

Hm, ja die Info fehlt wohl.. zum "mit Feuer grillen" hab ich den Weber Summit Kamado, also für direkt bin ich da schon gut ausgestattet, aber der Gasgrill war natürlich schon immer der "bequeme" zum schnell mal was anbrutzeln (hatte aber nie eine Sizzle o.ä.). Würd ma das schon auch von dem erhoffen, wenn das aussichtslos ist dann muss ich mir das nochmal überlegen :/ Laut Weber und auch Testberichten sollte das aber durchaus machbar sein bei >300° Temperatur.

Das mit den Pellets die nicht nachgerutscht sind haben sie beim EPX scheinbar gelöst, da ist das alles ganz anders aufgebaut.

Drey

disconnected

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21.11.2023 - 12:31

Zitat aus einem Post von böhmi
Pellet ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Gasi, aber bisher habe ich noch keinen erlebt, der ein ernsthafter Ersatz wäre.
Selber habe ich einen Traeger Ironwood zum Gasi dazu, der für Longjobs und „Backrohr mit etwas Rauchgeschmack“ dient.
Große Steaks zB smoke ich gerne auf KT hoch und hau sie dann im Gasi auf die hoch erhitzte Gussplatze.

klingt ganz klar nach einem Anwendungsfall für den neuen Timberline XL dank seiner Induktionskochplatte dabei, wo du das auf KT hochgesmokte Steak, dann in der feschen gusseisernen Grillpfanne dazu finalisierst. Soll ich mit Fr. böhmi reden, dass ihr das unbedingt braucht .... und bei mrs. drey besser argumentieren, dass ich da doch nachziehen muss.

Zitat aus einem Post von djonny
Bei den Weber Pelletgrill ist halt der Pelletstank hinten und nicht so wie bei den klassischen auf der Seite. Die Hitzeverteilung ist auch nicht ganz ausgeglichen, da hast du immer einen Hotspot.

ich war letztens bei einem Weber Event und da konnte ich mir den Pelletgrill näher ansehen und erleben - IMHO ist hier ein sehr deutlicher Unterschied zum Timberline (na no na ned), aber auch zum Ironwood. Ich bin ich klar Team Ironwood bzw. wenn es die finanziellen Möglichkeiten zulassen, dann halt Timberline. Solange Traeger aber nicht auf Meater2 wechselt, ist das Thema für mich eh gecancelt.

Bearbeitet von Drey am 21.11.2023, 12:35

böhmi

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21.11.2023 - 16:37

Zitat aus einem Post von Drey
Soll ich mit Fr. böhmi reden, dass ihr das unbedingt braucht ....

Na, ein Upgrade beim Gasi wäre da definitiv wichtiger.
Rufst sie einfach an und erklärst ihr das bitte ordentlich und nachhaltig.

Drey

disconnected

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21.11.2023 - 16:53

ich bin bei mrs. drey bereits grandios mit der Argumentationskette gescheitert, warum ich zum OHG, Gasgrill und Watersmoker noch unbedingt & dringend einen Pelletsmoker benötige. Wie ich in weiterer Folge einen potentiellen Wok-Brenner noch ins Spiel gebracht habe, war sie kurz davor, mir das "Du"-Wort zu entziehen.

Fazit: dieses Spielfeld überlass ich ganz deinen Künsten.

fresserettich

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22.12.2023 - 09:39

nachdem ich ein paar braune Flecken am Deckel meines Burnhard Big Fred entdeckt habe, wollte ich fragen wie ihr euren Griller reinigt?

Setzt ihr das auf die Sets der Hersteller oder gibt es eine günstige Alternative?

XeroXs

doh

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07.04.2024 - 13:06

Heute bei Kaiserwetter mal was neues - Tafelspitz

Bearbeitet von XeroXs am 07.04.2024, 14:21

Longbow

Here to stay

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07.04.2024 - 13:42

Bei uns wurde heut auch der Kamado gestartet, aber nur für ein paar flotte Karreescheiberl. Nächste mal mach ichs lieber wieder im Ganzen. Dadurch, dass die soooo mager sind - erinnert das schnell amal an "klassisches österr. Grillen" (dry af) - auch wenn man mit dem Garpunkt aufpasst.

Nightstalker

ctrl+alt+del

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09.04.2024 - 10:28

Mein nächstes Grill-Upgrade bzw. die Planung dafür ist schon mal abgeschlossen:
https://www.schickling-grill.de/gri...ll-in-one?c=132

Muss mich nur noch davon überzeugen dafür Geld auszugeben. Argumente lassen sich aber bestimmt finden haha.

Mein Weber Spirit tut es zwar noch ganz gut, Flavour Bars gehören neu gemacht aber sonst ok. Aber er hat mir einfach zu wenig Power und manchmal auch zu wenig Platz.

Der Schickling hat bis auf einen Heckbrenner alles was man sich wünschen kann und den Heckbrenner brauche ich eigentlich nicht, bisher ist auch alles ohne dem gelungen.
Finde die Grills ziemlich gut durchdacht, kein unnötiger Kram, alles aus Edelstahl fertig.

XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	05.11.2023 - 11:34 Nachdem mein Gasgriller (Broilking Monarch 390) gerade stirbt bin ich am überlegen was nachfolgt… aktuell gefallen mir die Weber Pelettgrills (z.B. EPX4) sehr gut, hat ja jemand Erfahrung?
lagwagon bierfräser Registered: Jun 2003 Location: OÖ/VB Posts: 2799	05.11.2023 - 12:06 was meinst du damit, er stirbt?
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	05.11.2023 - 12:39 Fällt auseinander - Rost und Flemmbleche hab ich schon getauscht, abet jetzt kommt Gas aus Leitungen wo keins rauskommen sollte (Bei einem der Brenner brennts unten raus
lagwagon bierfräser Registered: Jun 2003 Location: OÖ/VB Posts: 2799	05.11.2023 - 12:53 Ah ich such für meinen Regal schon ewig nach diesen "Hauben" zwischen Brenner und den Hitzeblechen. Die sind bei mir schon richtig oxydiert (Alu) und gibts wohl nicht als Ersatzteil bei Broilking...
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	05.11.2023 - 13:03 Die meine ich mit Flemmbleche.. da hab ich wirklich exzellente Nachbauteile gekauft, muss nur suchen wo.. (Die hab ich nicht aber gerade gefunden: https://www.grillrost.com/edelstahl...1AaAjY8EALw_wcB ) //edit: hm nein glaub du meinst was anderes, aber denke das hat meiner gar nicht.. Bearbeitet von XeroXs am 06.11.2023, 06:51
djonny Addicted Registered: Oct 2008 Location: Bgld/W Posts: 593	06.11.2023 - 19:12 Zitat aus einem Post von XeroXs Nachdem mein Gasgriller (Broilking Monarch 390) gerade stirbt bin ich am überlegen was nachfolgt… aktuell gefallen mir die Weber Pelettgrills (z.B. EPX4) sehr gut, hat ja jemand Erfahrung? Willst du einen Pelletgrill als Allround oder zusätzlich? Mit einem Pelletgrill kannst du in erster Linie indirekt grillen ... Bei den Weber Pelletgrill ist halt der Pelletstank hinten und nicht so wie bei den klassischen auf der Seite. Die Hitzeverteilung ist auch nicht ganz ausgeglichen, da hast du immer einen Hotspot. Des Weiteren gab es noch Probleme, dass die Pellets nicht nachgerutscht sind und deshalb der Pelletgrill in den "Leerlauf" ging... Ob Sie das bei der neuen Serie bereits behoben haben, kann ich leider nicht sagen.
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4498	06.11.2023 - 19:44 Pellet ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Gasi, aber bisher habe ich noch keinen erlebt, der ein ernsthafter Ersatz wäre. Selber habe ich einen Traeger Ironwood zum Gasi dazu, der für Longjobs und „Backrohr mit etwas Rauchgeschmack“ dient. Große Steaks zB smoke ich gerne auf KT hoch und hau sie dann im Gasi auf die hoch erhitzte Gussplatze.
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	06.11.2023 - 21:20 Hm, ja die Info fehlt wohl.. zum "mit Feuer grillen" hab ich den Weber Summit Kamado, also für direkt bin ich da schon gut ausgestattet, aber der Gasgrill war natürlich schon immer der "bequeme" zum schnell mal was anbrutzeln (hatte aber nie eine Sizzle o.ä.). Würd ma das schon auch von dem erhoffen, wenn das aussichtslos ist dann muss ich mir das nochmal überlegen :/ Laut Weber und auch Testberichten sollte das aber durchaus machbar sein bei >300° Temperatur. Das mit den Pellets die nicht nachgerutscht sind haben sie beim EPX scheinbar gelöst, da ist das alles ganz anders aufgebaut.
Drey disconnected Registered: Sep 2002 Location: Leonding Posts: 1596	21.11.2023 - 12:31 Zitat aus einem Post von böhmi Pellet ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Gasi, aber bisher habe ich noch keinen erlebt, der ein ernsthafter Ersatz wäre. Selber habe ich einen Traeger Ironwood zum Gasi dazu, der für Longjobs und „Backrohr mit etwas Rauchgeschmack“ dient. Große Steaks zB smoke ich gerne auf KT hoch und hau sie dann im Gasi auf die hoch erhitzte Gussplatze. klingt ganz klar nach einem Anwendungsfall für den neuen Timberline XL dank seiner Induktionskochplatte dabei, wo du das auf KT hochgesmokte Steak, dann in der feschen gusseisernen Grillpfanne dazu finalisierst. Soll ich mit Fr. böhmi reden, dass ihr das unbedingt braucht .... und bei mrs. drey besser argumentieren, dass ich da doch nachziehen muss. Zitat aus einem Post von djonny Bei den Weber Pelletgrill ist halt der Pelletstank hinten und nicht so wie bei den klassischen auf der Seite. Die Hitzeverteilung ist auch nicht ganz ausgeglichen, da hast du immer einen Hotspot. ich war letztens bei einem Weber Event und da konnte ich mir den Pelletgrill näher ansehen und erleben - IMHO ist hier ein sehr deutlicher Unterschied zum Timberline (na no na ned), aber auch zum Ironwood. Ich bin ich klar Team Ironwood bzw. wenn es die finanziellen Möglichkeiten zulassen, dann halt Timberline. Solange Traeger aber nicht auf Meater2 wechselt, ist das Thema für mich eh gecancelt. Bearbeitet von Drey am 21.11.2023, 12:35
böhmi Administrator Spießer Registered: May 2004 Location: Wels Land Posts: 4498	21.11.2023 - 16:37 Zitat aus einem Post von Drey Soll ich mit Fr. böhmi reden, dass ihr das unbedingt braucht .... Na, ein Upgrade beim Gasi wäre da definitiv wichtiger. Rufst sie einfach an und erklärst ihr das bitte ordentlich und nachhaltig.
Drey disconnected Registered: Sep 2002 Location: Leonding Posts: 1596	21.11.2023 - 16:53 ich bin bei mrs. drey bereits grandios mit der Argumentationskette gescheitert, warum ich zum OHG, Gasgrill und Watersmoker noch unbedingt & dringend einen Pelletsmoker benötige. Wie ich in weiterer Folge einen potentiellen Wok-Brenner noch ins Spiel gebracht habe, war sie kurz davor, mir das "Du"-Wort zu entziehen. Fazit: dieses Spielfeld überlass ich ganz deinen Künsten.
fresserettich Here to stay Registered: Jul 2002 Location: hier Posts: 5319	22.12.2023 - 09:39 nachdem ich ein paar braune Flecken am Deckel meines Burnhard Big Fred entdeckt habe, wollte ich fragen wie ihr euren Griller reinigt? Setzt ihr das auf die Sets der Hersteller oder gibt es eine günstige Alternative?
XeroXs doh Registered: Nov 2000 Location: Lieboch Posts: 10300	07.04.2024 - 13:06 Heute bei Kaiserwetter mal was neues - Tafelspitz Bearbeitet von XeroXs am 07.04.2024, 14:21
Longbow Here to stay Registered: Feb 2003 Location: Homeoffice Posts: 5144	07.04.2024 - 13:42 Bei uns wurde heut auch der Kamado gestartet, aber nur für ein paar flotte Karreescheiberl. Nächste mal mach ichs lieber wieder im Ganzen. Dadurch, dass die soooo mager sind - erinnert das schnell amal an "klassisches österr. Grillen" (dry af) - auch wenn man mit dem Garpunkt aufpasst.
Nightstalker ctrl+alt+del Registered: Jan 2002 Location: .^. Posts: 6474	09.04.2024 - 10:28 Mein nächstes Grill-Upgrade bzw. die Planung dafür ist schon mal abgeschlossen: https://www.schickling-grill.de/gri...ll-in-one?c=132 Muss mich nur noch davon überzeugen dafür Geld auszugeben. Argumente lassen sich aber bestimmt finden haha. Mein Weber Spirit tut es zwar noch ganz gut, Flavour Bars gehören neu gemacht aber sonst ok. Aber er hat mir einfach zu wenig Power und manchmal auch zu wenig Platz. Der Schickling hat bis auf einen Heckbrenner alles was man sich wünschen kann und den Heckbrenner brauche ich eigentlich nicht, bisher ist auch alles ohne dem gelungen. Finde die Grills ziemlich gut durchdacht, kein unnötiger Kram, alles aus Edelstahl fertig.

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